Phẫu thuật áp lạnh trong điều trị ung thư là phương pháp giúp tiêu diệt các khối u di căn hoặc những khối u nằm ở các vị trí không thể phẫu thuật triệt để. Phương pháp áp lạnh để tiêu diệt khối u trước phẫu thuật cắt bỏ còn giúp tránh được nguy cơ phát tán tế bào ung thư sau phẫu thuật.