Phụ gia tạo màu rất an toàn khi được sử dụng đúng cách. Không có cái gọi là an toàn tuyệt đối của bất kỳ chất nào. Trong trường hợp của một chất phụ gia tạo màu mới xác định xem có sự chắc chắn hợp lý là không gây hại theo các điều kiện sử dụng được đề xuất của chất phụ gia màu hay không. Dưới đây là nhiều thông tin bạn nên biết về độ an toàn của phụ gia tạo màu.