Việt Nam là một trong số các nước có tỷ lệ người sử dụng rượu cao nhất thế giới hiện nay. Bia hay rượu là những loại đồ uống có chứa chất cồn ethanol với những nồng độ khác nhau ví dụ như bia có chứa khoảng 5% cồn, rượu vang chứa khoảng 9 - 16% cồn, rượu mạnh chứa trên 20% cồn. Ethanol chính là thành phần sẽ gây ra các tác hại chính khi chúng ta uống rượu, bia.