Nước là chất dinh dưỡng thiết yếu cho các sinh vật sống. Nước giúp cân bằng nội môi và chất điện giải trong cơ thể. Gần đây nhu cầu về nước đã được đề ra và để phòng tránh những tác hại không mong muốn do mất nước gây ra.