Nhiều nghiên cứu chỉ ra, nhịn uống nước có thể đem lại một số lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính và kích thích quá trình autophagy (phá vỡ và tái chế các phần cũ của tế bào). Tuy vậy, giảm cân bằng nhịn uống nước cũng có những mặt tích cực và rủi ro nhất định.