Mủ là sản phẩm của quá trình viêm, đặc biệt là những ổ viêm nhiễm, nhiễm trùng do vi khuẩn. Mủ là chất dịch có màu vàng, trắng đục hay màu xanh ... tùy theo đặc trưng sinh sắc tố của từng loại vi khuẩn. Mủ chứa protein, các bạch cầu thoái hóa, xác vi khuẩn lẫn cả vi khuẩn sống...