Đường thốt nốt là loại chất làm ngọt được sử dụng phổ biến nhất trong mỗi gia đình. Đường có dạng tinh thể trắng, mờ trong khi đường thốt nốt có thể có màu từ nâu vàng đến nâu sẫm. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng ngày nay khuyên bạn nên thay thế đường bằng đường thốt nốt.