Đôi khi một số thực phẩm nhất định có thể gây khó chịu cho người sử dụng, bất kể đó là thực phẩm có lợi hay có hại. Từ đó gây ra các triệu chứng như đau đầu, các vấn đề tiêu hóa, đau khớp hoặc các vấn đề về da. Việc tìm ra nguyên nhân và nguồn thực phẩm gây ra những triệu chứng trên là rất khó bởi những triệu chứng thường bắt đầu xuất hiện sau khi đã sử dụng thực phẩm vài tiếng.