U mô đệm đường tiêu hóa là bệnh lý khối u xuất hiện ở đường tiêu hóa như dạ dày, ruột non, đại tràng, trực tràng, thậm chí có ở thực quản. U mô đệm dạ dày ruột có thể chẩn đoán bằng siêu âm, sinh thiết. U mô đệm đường tiêu hóa chủ yếu điều trị bằng phương pháp phẫu thuật.