Hiện có nhiều loại gạo lứt, mỗi loại sẽ có 1 công dụng và cách nấu khác nhau. Vì vậy, bạn nên chọn loại gạo phù hợp với nhu cầu và mua gạo lứt sạch tại điểm bán uy tín, nếu thấy gạo không bị mối, mọt thì sử dụng được.