Không chỉ có màu sắc đẹp, gạo tím còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Chất chống oxy hóa, chất xơ, chất đạm, sắt,... Ăn gạo tím sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.