Mặc dù gạo men đỏ mới chỉ xuất hiện trên các kệ thuốc trong vài thập kỷ qua, nhưng loại gạo này được biết đến và đánh giá cao nhờ tính chất dược liệu mạnh mẽ trong suốt hàng trăm năm. Là một trong những biện pháp tự nhiên hàng đầu điều trị cholesterol cao, gạo men đỏ là một trong số ít các chất bổ sung tự nhiên có chứa các hoạt chất gần giống với các chất có trong thuốc theo toa.