Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên thế giới, được trồng ở mọi châu lục, trừ Nam Cực. Theo thống kê, hiện nay có hơn 40,000 giống gạo khác nhau, được người dân sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hàng ngày.

Gạo lứt là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, không chứa gluten, giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe. Sử dụng gạo lứt cùng với chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể các tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, bệnh tim, tiểu đường, hoặc loãng xương.

Gạo lứt và gạo trắng đều là hai loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi loại gạo đều có các thành phần dinh dưỡng và những lợi ích về sức khỏe khác nhau. Vì vậy, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và chế độ dinh dưỡng của từng người để đưa ra lựa chọn phù hợp.

Nhiều cộng đồng y tế coi gạo trắng là một lựa chọn không lành mạnh. Gạo trắng trải qua quá trình xử lý rất cao, mất đi phần vỏ (lớp bảo vệ cứng), cám (lớp ngoài) và mầm (lõi giàu dinh dưỡng). Trong khi đó, gạo lứt chỉ có lớp vỏ tàu được loại bỏ. Vì lý do này, gạo trắng thiếu nhiều vitamin và khoáng chất so với gạo lứt. Tuy nhiên, trong một số trường hợp gạo trắng lại là lựa chọn tốt hơn gạo lứt.

Hầu hết các loại ngũ cốc và đậu nảy mầm đều có hàm lượng vitamin cao, cùng với những loại khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khoẻ tổng thể cho cơ thể. Chúng không chỉ giúp làm giảm lượng đường huyết mà còn góp phần làm tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, cũng như hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ai cũng biết, bệnh nhân tiểu đường, tim mạch cần phải có chế độ ăn uống rất khắt khe và tuân thủ theo các nguyên tắc riêng. Đặc biệt, có nhiều lời khuyên cho rằng bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn tinh bột?

Gạo là lương thực chính ở nhiều quốc gia, nuôi sống hàng tỷ người trên thế giới. Có nhiều loại gạo khác nhau về màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Một số loại gạo rất giàu dưỡng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Số khác có hàm lượng dinh dưỡng ít hơn.

Ăn gạo lứt đen có giảm cân không được nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Thực tế, một chế độ ăn kết hợp giữa gạo lứt đen và gạo lứt mang lại hiệu quả giảm cân rất tốt. Không những vậy, gạo lứt đen còn là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Ăn gạo trắng có tốt không hay ăn gạo lứt tốt hơn được rất nhiều người quan tâm. Thực tế, gạo lứt và gạo trắng là hai loại gạo phổ biến, được tiêu thụ nhiều nhất, đặc biệt là ở khu vực châu Á. Gạo lứt ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong các bữa ăn vì nhiều người tin rằng gạo lứt lành mạnh và bổ dưỡng hơn gạo trắng.

Ăn gạo lứt có tốt không, gạo lứt giúp giảm cân không là thắc mắc của nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Thực tế, đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng của gạo lứt giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng.

Gạo lứt sấy rong biển là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ có nhu cầu giảm cân. Đối với người bị bệnh tiểu đường, có nhiều thông tin được chia sẻ rằng chế độ gạo lứt ăn kiêng sẽ giúp hạ đường huyết. Vậy thực sự tính an toàn của gạo lứt cho người tiểu đường như thế nào?

Hiện có nhiều loại gạo lứt, mỗi loại sẽ có 1 công dụng và cách nấu khác nhau. Vì vậy, bạn nên chọn loại gạo phù hợp với nhu cầu và mua gạo lứt sạch tại điểm bán uy tín, nếu thấy gạo không bị mối, mọt thì sử dụng được.