Có ba cấp độ khác nhau của gan nhiễm mỡ: Độ 1, 2 và 3. Trong đó gan nhiễm mỡ độ 1 là giai đoạn đầu được xem là nhẹ nhất của gan nhiễm mỡ và thường có ít triệu chứng. Nhưng nếu không phát hiện kịp thời bệnh sẽ dễ trở nên nghiêm trọng.