Đường và các thực phẩm chứa đường là nguồn dinh dưỡng và nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho hoạt động của mỗi con người. Tuy nhiên, rất nhiều người ăn uống đồ ngọt không kiểm soát, dẫn đến dư thừa đường. Tình trạng này nếu không được khắc phục sẽ gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe.

Đường là nguồn năng lượng chính của con người, cần nạp đủ lượng đường mỗi ngày để duy trì hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, nếu lượng đường nạp vào thừa kéo dài, chúng ta sẽ dễ mắc các bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, béo phì...

Khẩu phần nhiều đường liên quan tới bữa ăn không đủ dinh dưỡng, béo phì và bệnh không lây nhiễm. Khẩu phần không có đường đóng góp vào đậm độ và làm cho cân bằng năng lượng tốt hơn. Giảm đường trong khẩu phần cũng góp phần làm giảm tỷ lệ và mức độ mắc các bệnh về răng miệng.