Để nâng cao chất lượng bữa ăn và đảm bảo sức khỏe, các bà nội trợ cần bảo quản thực phẩm an toàn vệ sinh, cũng như chế biến thực phẩm không mất chất dinh dưỡng. Do đó, bảo quản thịt cá thế nào mới giữ được chất và vị là thắc mắc chung của rất nhiều chị em phụ nữ.