Bất cứ ai cũng có thể bị mất nước nhưng tình trạng này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Mất nước xảy ra khi cơ thể mất lượng nước nhiều hơn lượng nước uống và cơ thể không có đủ nước để thực hiện các chức năng bình thường của các hoạt động sống.