Khả năng chống oxy hóa và là thành phần trong quá trình tổng hợp collagen khiến cho vitamin C trở thành một phân tử quan trọng đối với sức khỏe làn da. Theo đó, bằng chứng vitamin C giúp đẹp da đã được một số nghiên cứu chứng minh nhờ vào việc ngăn ngừa và điều trị những ảnh hưởng của tia cực tím lên da.