Trong nhiều món ăn truyền thống của người Việt Nam, miến dong là một nguyên liệu thường được sử dụng. Tuy nhiên quy trình sử dụng củ dong để làm miến lại không được công bố rộng rãi. Chính vì điều này khiến cho nhiều thương hiệu bị giả mạo. Vậy quy trình sử dụng củ dong để làm miến như thế nào?