Kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu, đóng nhiều vai trò trong cơ thể. Thiếu kẽm là một yếu tố gây bệnh tật liên quan đến dinh dưỡng trên toàn thế giới. Ngừa thiếu kẽm ở trẻ thông qua chế độ ăn giúp giảm tỷ lệ mắc và kết quả của các bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng.