Bệnh viêm teo dạ dày bất kể là do nguyên nhân gì gây ra thì đều dẫn đến sự thiếu hụt dinh dưỡng thông qua teo tế bào thành và kết quả là giảm tiết axit. Thiếu vitamin D, C và canxi được mô tả rõ ràng, nhưng thường được chẩn đoán muộn.