Cây mạch ba góc là loại dược liệu còn có tên gọi khác là tam giác mạch, lúa mạch đen. Ở nước ta, hiện nay, tại nhiều địa phương chỉ trồng cây mạch ba góc để làm thức ăn cho người và động vật nuôi. Hơn nữa, theo tài liệu về Y Học Cổ Truyền, đây là loại thảo dược quý với nhiều tác dụng cho sức khỏe.