Cây đỏ ngọn là một loại rau dùng lá tươi. Tác dụng của cây đỏ ngọn đã được chứng minh là chống oxy hóa, độc gen nên có khả năng phòng ngừa ung thư, bảo vệ chức năng tim mạch và các lợi ích sức khỏe khác.