Không ít người có sở thích ăn trứng lòng đào nhưng lại chưa hiểu và nắm được nguyên tắc để luộc trứng tái lòng đào hoặc trứng luộc chín. Việc thiếu hiểu biết này có thể dẫn đến nguy cơ lây nhiễm các bệnh cúm gia cầm hay sự xâm nhập của vi rút phá hủy hệ miễn dịch cơ thể.