Chế độ ăn giàu chất xơ không những làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư bao gồm ung thư đại trực tràng, ung thư vú, và ung thư phổi mà còn làm tăng tỷ lệ sống của bệnh nhân ung thư đại trực tràng chưa di căn.