Rối loạn chuyển hóa fructose chính là một trong nhiều rối loạn chuyển hóa carbohydrate. Khi bị rối loạn chuyển hóa fructose, các triệu chứng ở mỗi người sẽ khác nhau. Việc điều trị rối loạn này chủ yếu là điều trị theo nguyên nhân gây bệnh và phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của phản ứng.