Gia vị là 1 phần quan trọng tạo nên hương vị của thức ăn. Việc tạo nên màu sắc, mùi hương, vị ngọt của thực phẩm bằng gia vị và thảo mộc sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

Bạch đậu khấu là dược liệu có tác dụng làm ấm dạ dày, hành khí... nên thường được dùng trong các bài thuốc điều trị chán ăn, đau họng, cảm lạnh, co thắt bụng hoặc ợ hơi... Ngoài ra, dược liệu này còn được sử dụng giúp cải thiện các vấn đề về mật, thận và làm tăng hưng phấn khi quan hệ tình dục.