Trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì đã và đang là một vấn đề vô cùng quan trọng với nhiều người bệnh. Bữa ăn cho người bị trào ngược dạ dày cần được đảm bảo về mặt dinh dưỡng và vệ sinh để hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh. Cùng điểm qua một vài điều cần lưu ý ngay tại bài viết!
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ chuyên khoa Tiêu hoá - Gan Mật - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Tầm quan trọng của bữa sáng
Theo các chuyên gia, bữa sáng của bệnh nhân trào ngược dạ dày khá quan trọng. Đây là bữa ăn giúp trung hòa axit dạ dày và là nguồn cung cấp năng lượng cho một ngày mới.
Sau một đêm dài, hệ tiêu hoá của người bệnh đã xử lý hết thức ăn. Lúc này, dạ dày đã rỗng và bắt đầu quá trình tiết ra dịch vị. Ở người mắc trào ngược dạ dày, lượng axit tiết ra nhiều hơn. Việc quá dư axit trong dạ dày sẽ gây đau dạ dày hoặc một số bệnh khác.
Không những thế, việc lựa chọn kỹ càng các thực phẩm vào buổi sáng cũng giúp giảm lượng axit dư thừa. Nếu không ăn sáng hay ăn không đúng bữa, bệnh có thể trở nên tệ hơn.
Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên biết các nguyên tắc khi chuẩn bị bữa ăn sáng. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người mắc trào ngược dạ dày.
Khi người bệnh tự hỏi trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì, cần lưu tâm một số điều như sau:
- Đủ năng lượng: Sau giấc ngủ dài, việc cung cấp đủ năng lượng là một điều cần thiết. Nếu dạ dày bị đau, quá trình tiêu hoá của bệnh nhân sẽ trở nên suy yếu. Chính vì thế, việc nạp đủ năng lượng cần thiết là điều mà bệnh nhân cần ưu tiên.
- Ăn chín uống sôi: Bệnh nhân bị trào ngược có khả năng cao mắc nhiễm trùng đường tiêu hoá. Do đó, bữa sáng cho bệnh nhân trào ngược dạ dày cần đảm bảo vệ sinh. Từ đó, các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn có thể được loại bỏ.
- Thực phẩm dễ tiêu: Các loại thực phẩm dễ tiêu hoá như rau xanh, ngũ cốc, cá hay trứng nên được ưu tiên. Loại thực phẩm này sẽ ít gây áp lực lên dạ dày, đặc biệt là các vị trí bị viêm, loét. Không những vậy, các thực phẩm dễ tiêu cũng có giá trị dinh dưỡng cao.
- Ăn uống khoa học: Người bệnh nên ăn đúng giờ, ăn chậm, nhai kỹ và không bỏ bữa.
- Tránh thực phẩm có hại: Bệnh nhân nên tránh các loại thực phẩm gây hại cho dạ dày. Đồ ăn cay, nóng, chua hay thức ăn đóng hộp là những thực phẩm cần tránh. Ngoài ra, các loại rượu, bia và thuốc lá cũng được khuyến khích là không nên tiêu thụ.
Vậy, người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?
2. Trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì?
Dựa trên các mục vừa đề cập, các đồ ăn ở dạng lỏng sẽ phù hợp nhất với bệnh nhân. Bên cạnh đó, cũng có một số loại thực phẩm khác phù hợp để dùng cho bữa sáng.
Hãy cùng điểm qua một số món ăn mà người mắc trào ngược nên dùng nhé!
2.1 Canh
Việc ăn canh vào buổi sáng sẽ giảm đáng kể áp lực lên dạ dày vì đây là một món ăn thanh đạm. Lúc này dạ dày sẽ tiêu hoá dễ dàng, từ đó tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng.
Đồng thời, các món canh có thể bù nước và các chất khoáng cho cơ thể. Qua đó, hạn chế tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy, nôn ói ở người bệnh.
2.2 Súp
Súp có đa dạng hương vị, đảm bảo đủ dưỡng chất và dễ tiêu hoá. Đồng thời, thực phẩm dùng để nấu súp cũng khá dễ tiêu, giúp dạ dày không phải hoạt động nhiều.
Nấm, bí đỏ, thịt gà là những nguyên liệu phổ biến và dễ hấp thụ. Khi ăn súp, dạ dày sẽ tiêu hoá nhẹ nhàng và không gây kích thích lên các vùng bị thương tổn.
2.3 Cháo
Cháo vốn dĩ khá lỏng và mềm, là một món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong bữa sáng. Cháo được nấu từ gạo, từ đó tạo ra một lớp màng tráng mỏng để bảo vệ dạ dày. Ăn cháo vào buổi sáng cũng giúp cơ thể hấp thụ tốt và đẩy lùi các cơn đau dạ dày khó chịu.
2.4 Yến mạch
Yến mạch có công dụng hấp thụ axit trong dạ dày, trực tiếp giảm các triệu chứng khó chịu do trào ngược gây ra. Người bệnh có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác vào yến mạch khi ăn. Sữa chua, trái cây tươi hay bơ là những thực phẩm kết hợp rất tốt với yến mạch.
2.5 Bánh mì
Thành phần chính của bánh mì là tinh bột vì thế bánh mì có thể hấp thu axit dư thừa trong dạ dày. Ăn bánh mì vào bữa sáng sẽ giảm các cơn đau dạ dày mà người bệnh có thể gặp.
2.6 Tinh bột
Các loại thực phẩm chứa tinh bột nên là một sự ưu tiên cho người bệnh. Các thực phẩm này sẽ giúp hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả, đồng thời có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết.
2.7 Trứng gà
Trứng gà chứa nhiều protein có tác dụng tốt với dạ dày. Người bệnh có thể kết hợp trứng gà với một số thực phẩm khác cho bữa sáng của mình.
2.8 Sữa tươi
Trong sữa tươi có chứa nhiều canxi, vitamin, protein và sắt. Qua đó, sữa tươi cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể của người bệnh. Uống một ly sữa tươi vào buổi sáng sẽ đẩy nhanh quá trình hồi phục các vết loét và tổn thương dạ dày.
2.9 Sữa chua
Các chế phẩm giàu probiotics như phô mai, sữa chua sẽ xoa dịu thương tổn trong dạ dày, hạn chế các cơn đau và rút ngắn quá trình trị bệnh. Axit lactic có trong sữa chua cũng ức chế hoạt động của các vi khuẩn gây hại.
2.10 Rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là một nhóm thực phẩm cần có trong bữa sáng của người bị trào ngược dạ dày. Các loại rau củ chứa chất xơ sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hoá, giảm đi các triệu chứng khó chịu.
Hi vọng qua bài viết này, người bệnh sẽ có đủ kiến thức để xây dựng thực đơn trào ngược dạ dày nên ăn sáng gì cho mình. Việc điều trị trào ngược dạ dày sẽ yêu cầu thời gian dài, vì thế hãy kiên nhẫn thực hiện.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
