Hạt tiêu trắng có bề ngoài tươi sáng hơn và cũng được sử dụng như một loại gia vị thiết yếu. Đặc biệt, hạt tiêu trắng còn giúp ích rất nhiều cho sức khỏe người dùng, như giảm huyết áp cao, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp duy trì lượng cholesterol tốt trong cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.
1. Hạt tiêu trắng là gì?
Hạt tiêu trắng được làm từ hạt tiêu đen, vốn được mệnh danh là “vua của các loại gia vị”. Tên khoa học của hạt tiêu trắng là “piper nigrum”, thuộc họ Hồ tiêu.
Công dụng chính của hạt tiêu trắng trong đời sống là làm tăng hương vị của món ăn. Tuy nhiên, theo một số người, hạt tiêu trắng đem lại ít hương thơm hơn khi so sánh với hạt tiêu đen. Tuy nhiên, hạt tiêu trắng xay nhuyễn là lựa chọn hữu ích và được sử dụng nhiều trong các món ăn sáng màu như nước sốt trắng hay khoai tây nghiền, pha chế các loại nước uống khai vị.
2. Giá trị dinh dưỡng của hạt tiêu trắng
Hạt tiêu trắng không có natri. Điều này làm cho tiêu trắng trở thành một thực phẩm an toàn cho bệnh nhân tăng huyết áp. Đồng thời, hạt tiêu trắng cũng không có chất béo bão hòa và điều này tốt cho những người mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh.
Hạt tiêu trắng cung cấp 296 calo trên 100 gram. Hơn nữa, tỷ lệ vitamin C trong hạt tiêu trắng là 35% và canxi là 26%. Bên cạnh đó, mangan cũng có nhiều trong hạt tiêu trắng và điều này giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra lành mạnh. Selenium có trong hạt tiêu trắng được biết đến với tác dụng cải thiện kích thích tố sinh dục nam và chữa liệt dương, tác dụng này cũng tăng cường thêm với kẽm, giúp cải thiện khả năng vận động và tăng số lượng tinh trùng. Ngoài ra, mật độ cơ và sự phát triển của tóc cũng được tạo điều kiện thuận lợi hơn khi cung cấp đủ kẽm.
3. Công dụng tiêu trắng đối với sức khỏe
- Dành cho bệnh nhân ung thư
Hạt tiêu trắng ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư. Cơ chế này thông qua khả năng ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do bên trong cơ thể.
Thành phần capsaicin có trong hạt tiêu trắng giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt. Ung thư tuyến tiền liệt ảnh hưởng đến nhiều nam giới trên toàn cầu và được coi là một căn bệnh nguy hiểm. Theo đó, ăn tiêu trắng thường xuyên rất tốt cho sức khỏe tuyến tiền liệt của nam giới.
- Chữa liệt dương ở nam giới
Hạt tiêu trắng được biết đến để chữa bệnh liệt dương nên có một số quan niệm là trộn hạt tiêu trắng và cà phê với nhau để uống hàng ngày.
Công dụng này là do hạt tiêu trắng được biết là làm tăng lưu lượng máu và rất hữu ích trong việc cải thiện ham muốn tình dục ở nam giới. Loại gia vị này vừa giúp sản xuất và tăng số lượng tinh trùng. Hơn nữa, khả năng di chuyển của tinh trùng cũng được cải thiện. Điều này giúp điều trị vô sinh. Tóm lại, hạt tiêu trắng có lợi trong việc cải thiện sức khỏe tình dục nam giới.
- Cải thiện chứng thèm ăn
Hạt tiêu trắng rất hữu ích trong việc chữa chứng thèm ăn. Các rối loạn dạ dày, chẳng hạn như tiêu chảy, ung thư ruột kết và táo bón được ngăn ngừa khi uống hạt tiêu trắng hàng ngày.
Rối loạn đường ruột cũng được ổn định hơn khi dùng hạt tiêu trắng. Các enzym trong dạ dày được điều chỉnh và yếu tố độc hại bên trong cơ thể được tiêu trắng thải ra ngoài, giúp điều chỉnh nhiệt độ của dạ dày.
- Ngăn ngừa rối loạn hô hấp
Rối loạn hô hấp gây ra đờm trong cơ thể sẽ được chữa khỏi với sự trợ giúp của hạt tiêu trắng. Hạt tiêu trắng được sử dụng nhiều trong điều kiện lạnh giá và mùa đông để ngăn ngừa chứng nghẹt thở do thời tiết. Ngoài ra, công dụng tiêu trắng còn làm cải thiện chứng thông mũi.
- Đặc tính chống viêm của hạt tiêu trắng
Hạt tiêu trắng giúp ngăn ngừa viêm khớp và sưng cơ. Theo đó, hạt tiêu trắng có đặc tính chống viêm rất hữu ích trong việc điều trị chứng chuột rút cơ bắp có thể xảy ra khi một người bị căng cơ do đi bộ hoặc tập thể dục gắng sức.
- Ngăn ngừa đau đầu
Hạt tiêu trắng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa đau đầu. Lí do là khi tiêu thụ loại gia vị này với lượng nhiều sẽ giải phóng một chất gọi là capsaicin, giúp giảm đau đầu.
- Làm giảm huyết áp
Hạt tiêu trắng rất giàu flavonoid, vitamin A và vitamin C. Những chất này giúp giảm huyết áp cao, bảo vệ sức khỏe mạch tim mạch bền vững mà nhiều bệnh nhân tăng huyết áp phải đối mặt.
Hạt tiêu trắng đảm bảo lưu lượng máu được điều hòa và ngăn ngừa các cơn đau tim. Giữ huyết áp trong tầm kiểm soát, đảm bảo giảm thiểu nguy cơ xảy ra đột quỵ. Người cao niên được hưởng lợi rất nhiều nếu có thói quen thêm hạt tiêu trắng vào chế độ ăn uống của mình hằng ngày.
- Cải thiện các chức năng của não
Hạt tiêu trắng rất hữu ích trong việc cải thiện các chức năng nhận thức của não và giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của các tế bào não. Chính vì thế, công dụng tiêu trắng là còn được sử dụng để cải thiện tâm trạng của một người như là một chất chống trầm cảm tự nhiên.
- Làm tăng sức chịu đựng
Hạt tiêu trắng khi dùng với trứng luộc có tác dụng tăng sức chịu đựng. Món ăn này sẽ rất hữu ích cho những người cần sức bền lâu như vận động viên thể thao và có mức năng lượng thấp.
Khi chế biến, tốt nhất là dùng tiêu trắng ăn với trứng luộc kỹ vì trứng sống có thể gây ra các vấn đề về dạ dày ở một số người.
- Ngăn ngừa nếp nhăn
Hạt tiêu trắng là một chất tẩy tế bào chết tốt và được thêm vào trong nhiều gói đắp mặt bằng thảo dược. Điều này giúp ngăn ngừa nếp nhăn, loại bỏ quầng thâm dưới mắt, ngăn ngừa chảy xệ da và giúp phục hồi sức sống cho làn da.
Hơn nữa, các tính năng chống vi khuẩn của hạt tiêu trắng cũng ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn nhọt. Hạt tiêu trắng được sử dụng trong điều trị bệnh bạch biến, một bệnh ngoài da. Ngoài ra, gia vị này cũng có chứa một lượng pipeline dồi dào, là chất phục hồi màu da tự nhiên.
- Dùng bột hạt tiêu trắng trị gàu
Hạt tiêu trắng trộn với sữa đông và bôi lên da đầu. Khi để ở đó trong 3 phút, hỗn hợp này sẽ giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của gàu rồi gội sạch bằng nước.
Ngoài ra, hạt tiêu trắng cũng được biết là cải thiện sự phát triển của tóc vì giúp cải thiện lưu lượng máu. Khi lưu lượng máu tăng oxy sẽ đảm bảo rằng da đầu nhận được sự nuôi dưỡng cần thiết và giúp cho sự chắc khỏe của chân tóc. Một cách khác là có thể dùng hạt tiêu trắng trộn với chanh rồi bôi lên tóc hoặc làm bóng tóc.
- Giúp giảm viêm khớp
Hạt tiêu trắng là một loại thực phẩm được biết đến để làm giảm tất cả các loại đau khớp và cột sống. Người cao tuổi được hưởng lợi rất nhiều từ công dụng tiêu trắng khi giảm bớt được chứng viêm khớp và bệnh gút tấn công, vốn thường gây ra những cơn đau đớn trên cơ thể.
Mặt khác, hạt tiêu trắng cũng giúp tăng cường cơ bắp, tạo điều kiện thuận lợi cho chuyển động và giúp ngăn ngừa chuột rút cơ.
4. Các điều cần lưu ý khi sử dụng hạt tiêu trắng
Bên cạnh các công dụng tiêu trắng đem lại vô cùng hữu ích trên đây, mọi người khi sử dụng thành phần này cần lưu ý:
- Hạt tiêu trắng khi uống trực tiếp có thể gây kích ứng, dễ xâm nhập vào phổi và gây tử vong nếu không thận trọng.
- Đôi khi hạt tiêu trắng còn có thể gây ra cảm giác nóng rát bên trong miệng hay có thể gây ngứa, phát ban trên da khi bôi trực tiếp.
- Ngoài ra, hạt tiêu trắng cũng có thể gây khó chịu cho một số người khi dùng vào mùa hè nóng nực.
Tóm lại, hạt tiêu trắng được sản xuất từ hạt tiêu đen bằng cách loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Đây không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn đem lại các tác dụng đa dạng như chống viêm, chống oxy hóa, suy nhược... Khi biết cách chế biến các món ăn với hạt tiêu trắng, đây sẽ là thành phần đem lại hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe cho mọi người.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: lybrate.com, foodthesis.com, indianexpress.com, timesofindia.indiatimes.com
