Phương pháp nhịn ăn có liên quan đến một loạt các lợi ích tiềm năng bao gồm: sự gia tăng trong thời gian ngắn của hormone tăng trưởng ở người (HGH) và những thay đổi đối với biểu hiện gen. Những tác động này có liên quan đến tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh tật. Vì vậy, những người nhịn ăn thường xuyên hy vọng sẽ giảm cân hoặc sống khỏe mạnh hơn, lâu hơn. Tuy nhiên, nhịn ăn có thể nguy hiểm nếu không được thực hiện đúng cách.
1. Nhịn ăn lâu ngày có sao không?
Nhịn ăn trong vài ngày có lẽ sẽ không ảnh hưởng đến hầu hết những người khỏe mạnh, miễn là không để xuất hiện tình trạng mất nước. Nhưng nhịn ăn hoàn toàn trong thời gian dài hoặc nhịn ăn liên tục có thể ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Bởi vì, cơ thể cần vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác từ thực phẩm để duy trì và phát triển. Nếu không được cung cấp đủ, bạn có thể gặp các triệu chứng như: Mệt mỏi, chóng mặt, táo bón, mất nước và không thể chịu được nhiệt độ lạnh. Đến đây bạn cũng có thể trả lời được câu hỏi nhịn ăn lâu ngày có sao không? Nhịn ăn quá lâu hoặc nhịn ăn thường xuyên có thể đe dọa đến tính mạng.
2. Một số cách nhịn ăn an toàn
2.1. Nhịn ăn trong khoảng thời gian ngắn
- Mô hình 5:2: Hạn chế lượng calo của bạn trong hai ngày mỗi tuần (500 calo mỗi ngày đối với phụ nữ và 600 đối với nam giới).
- Mô hình 6:1: Mô hình này tương tự như 5: 2, nhưng chỉ có một ngày giảm lượng calo tiêu thụ thay vì hai ngày.
- Mô hình 16:8: Mô hình này liên quan đến việc chỉ tiêu thụ thức ăn trong khoảng thời gian 8 giờ và nhịn ăn trong 16 giờ một ngày, mỗi ngày trong tuần.
Hầu hết các mô hình này khuyên dùng thời gian nhanh ngắn từ 8–24 giờ. Tuy nhiên, một số người chọn nhịn ăn lâu hơn nhiều là 48 và thậm chí lên đến 72 giờ.
Thời gian nhịn ăn kéo dài hơn làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến nhịn ăn. Điều này bao gồm mất nước, cáu kỉnh, thay đổi tâm trạng, ngất xỉu, đói, thiếu năng lượng và không thể tập trung.
Cách tốt nhất để tránh những tác dụng phụ này là tuân thủ thời gian nhịn ăn ngắn hơn, lên đến 24 giờ - đặc biệt là khi bạn mới bắt đầu. Nếu bạn muốn tăng thời gian nhịn ăn lên hơn 72 giờ, bạn nên liên hệ với bác sĩ để được hỗ trợ.
2.2 Ăn nhanh nhưng ăn khẩu phần nhỏ
Nhịn ăn liên quan đến việc loại bỏ một số hoặc tất cả thức ăn và đồ uống trong một khoảng thời gian. Mặc dù bạn có thể loại bỏ hoàn toàn thức ăn vào những ngày nhịn ăn, nhưng một số mô hình nhịn ăn như chế độ ăn kiêng 5: 2 cho phép bạn tiêu thụ khoảng 25% lượng calo cần thiết trong một ngày.
Nếu bạn muốn thử nhịn ăn, thì bạn có thể áp dụng hạn chế lượng calo để bạn vẫn ăn một lượng nhỏ trong những ngày nhịn ăn - lựa chọn an toàn hơn là nhịn ăn toàn bộ. Cách tiếp cận này có thể giúp giảm một số rủi ro liên quan đến việc nhịn ăn, chẳng hạn như cảm thấy yếu ớt, đói và không tập trung. Nó cũng có thể làm cho việc nhịn ăn trở nên bền vững hơn vì bạn có thể sẽ không cảm thấy đói.
2.3. Duy trì cấp nước cho cơ thể
Mất nước nhẹ có thể dẫn đến mệt mỏi, khô miệng, khát nước và đau đầu - vì vậy điều quan trọng là phải uống đủ nước trong khi thực hiện nhịn ăn. Hầu hết các cơ quan y tế khuyến nghị quy tắc 8 × 8 - tổng cộng chỉ dưới 2 lít chất lỏng mỗi ngày - để giữ đủ nước.
Tuy nhiên, lượng chất lỏng thực tế bạn cần là khá riêng lẻ. Vì bạn nhận được khoảng 20–30% lượng chất lỏng mà cơ thể cần từ thức ăn, nên khá dễ bị mất nước khi nhịn ăn.
Trong thời gian nhịn ăn, nhiều người đặt mục tiêu uống 8,5–13 cốc (2–3 lít) nước trong suốt cả ngày. Tuy nhiên, cơn khát của bạn sẽ cho bạn biết khi nào bạn cần uống nhiều hơn, vì vậy hãy lắng nghe cơ thể của bạn.
2.4. Đừng phá vỡ những bữa tiệc thịnh soạn
Sau một thời gian hạn chế ăn, bạn có thể ăn mừng bằng cách ăn một bữa ăn thịnh soạn. Tuy nhiên, phá vỡ quá trình nhịn ăn với một bữa tiệc có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi và mệt mỏi. Ngoài ra, nếu bạn muốn giảm cân, ăn tiệc có thể gây hại cho mục tiêu dài hạn của bạn bằng cách làm chậm hoặc tạm dừng quá trình giảm cân của bạn. Bởi vì tổng lượng calo ảnh hưởng đến cân nặng, tiêu thụ quá nhiều calo sau khi nhịn ăn sẽ làm giảm lượng calo thâm hụt của bạn. Cách tốt nhất để vượt qua cơn đói là tiếp tục ăn uống bình thường và trở lại thói quen ăn uống bình thường của bạn.
2.5. Ngừng nhịn ăn nếu bạn cảm thấy không khỏe
Trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể cảm thấy hơi mệt, đói và cáu kỉnh - nhưng đôi khi bạn có thể cảm thấy không khỏe. Để giữ an toàn cho bản thân, đặc biệt nếu bạn chưa quen với việc nhịn ăn, hãy cân nhắc giới hạn thời gian nhịn ăn trong vòng 24 giờ hoặc ít hơn và chuẩn bị sẵn một bữa ăn nhẹ phòng trường hợp bạn bắt đầu cảm thấy có thể bị ngất xỉu hoặc ốm.
Nếu bạn bị ốm hoặc lo lắng về sức khỏe bạn hãy ngừng nhịn ăn ngay lập tức.
Một số dấu hiệu cho thấy bạn nên ngừng nhịn ăn và tìm kiếm sự trợ giúp y tế bao gồm: mệt mỏi hoặc suy nhược khiến bạn không thể thực hiện các công việc hàng ngày, cũng như cảm giác ốm yếu và khó chịu bất ngờ.
2.6. Ăn đủ chất đạm
Nhiều người bắt đầu nhịn ăn như một cách để cố gắng giảm cân. Tuy nhiên, thiếu hụt calo có thể làm cho cơ thể bạn mất cơ cùng với mỡ. Để giảm thiểu sự mất cơ khi nhịn ăn thì bạn cần đảm bảo ăn đủ protein.
Ngoài ra, nếu bạn ăn một lượng nhỏ vào những ngày nhịn ăn, bao gồm một số protein có thể mang lại những lợi ích khác, bao gồm cả việc kiểm soát cơn đói của bạn.
Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ khoảng 30% calo trong bữa ăn từ protein có thể làm giảm đáng kể sự thèm ăn. Do đó, ăn một ít protein vào những ngày nhịn ăn có thể giúp bù đắp một số tác dụng phụ của việc nhịn ăn.
2.7. Ăn nhiều thực phẩm nguyên chất vào những ngày không nhịn ăn
Hầu hết những người nhịn ăn đều cố gắng cải thiện sức khỏe của họ. Mặc dù nhịn ăn liên quan đến việc kiêng ăn, nhưng điều quan trọng vẫn là duy trì lối sống lành mạnh vào những ngày bạn không nhịn ăn.
Chế độ ăn uống lành mạnh dựa trên thực phẩm toàn phần có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh mãn tính khác.
Bạn có thể đảm bảo chế độ ăn uống của mình vẫn lành mạnh bằng cách chọn thực phẩm toàn phần như: thịt, cá, trứng, rau, trái cây và các loại đậu khi ăn.
2.8. Duy trì tập thể dục nhẹ nhàng
Một số người nhận thấy rằng họ có thể duy trì chế độ tập thể dục thường xuyên trong khi nhịn ăn. Tuy nhiên, nếu bạn chưa quen với việc nhịn ăn, tốt nhất bạn nên duy trì mọi bài tập ở cường độ thấp. Các bài tập cường độ thấp có thể bao gồm đi bộ, yoga nhẹ, kéo giãn cơ nhẹ nhàng và làm việc nhà. Quan trọng nhất, hãy lắng nghe cơ thể và nghỉ ngơi nếu bạn gặp khó khăn khi tập thể dục khi nhịn ăn.
Mặc dù nhịn ăn trong thời gian ngắn thường được coi là an toàn nhưng những người sau đây không nên cố nhịn ăn mà không hỏi ý kiến chuyên gia y tế:
- Những người mắc bệnh như bệnh tim hoặc tiểu đường loại 2
- Phụ nữ đang cố gắng thụ thai, có thai hoặc nuôi con bú
- Những người nhẹ cân
- Những người từng bị rối loạn ăn uống
- Người huyết áp thấp
- Những người đang dùng thuốc theo toa
- Người phụ nữ có tiền sử vô kinh
- Người cao tuổi
- Thanh thiếu niên
Để giữ sức khỏe trong khi nhịn ăn, tốt nhất bạn nên nhịn ăn ngắn, tránh tập thể dục cường độ cao và luôn đủ nước. Ăn đủ protein và giữ một chế độ ăn uống cân bằng khi bạn không nhịn ăn cũng có thể duy trì sức khỏe tổng thể và đảm bảo nhịn ăn thành công.
Hy vọng thông tin trên đã cung cấp cho bạn thêm lựa chọn và giải đáp nhịn ăn lâu ngày có sao không . Chúc bạn luôn có chế độ ăn khoa học và nâng cao năng suất làm việc cải thiện cuộc sống.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: healthline.com, webmd.com
