Dưa đỏ là một loại trái cây giải khát phổ biến trong những ngày oi bức. Đôi khi chúng ta chỉ coi ăn dưa đỏ như một hình thức cấp nước cho cơ thể khi bị mất nước mà không hề chú ý đến lợi ích của chúng. Quả dưa đỏ được phân tích với nhiều thành phần dinh dưỡng khá tốt cho sức khỏe.
1. Dưa đỏ cung cấp Beta caroten
Khi nhắc đến beta caroten, chúng ta thường nghĩ đến nhóm củ quả có màu vàng hay da cam. Tuy nhiên dưa đỏ cũng chứa thành phần này trong hàm lượng dinh dưỡng. Theo nghiên cứu, hàm lượng beta caroten trong dưa đỏ cao hơn một số loại quả như: quả mơ, bưởi, trái cây họ cam, trái đào, quýt, anh đào, xoài. Đồng thời dưa đỏ có thể cùng cấp hàm lượng beta caroten không kém cà rốt.
Beta caroten hay carotenoid là một sắc tố cung cấp cho trái cây, rau củ màu sắc tươi sáng mà mắt chúng ta nhìn thấy. Sau khi ăn chất này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A hoặc đóng vai trò như chất chống oxy hóa mạnh, ngăn cản gốc tự do gây tổn thương cho tế bào cơ thể.
Sự xuất hiện của vitamin A đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Ngoài cải thiện thị lực, nâng cao sức khỏe thị giác, vitamin A còn tăng cường hệ miễn dịch. Hơn thế nữa khi cơ thể được bổ sung đầy đủ vitamin A các tế bào hồng cầu sẽ khỏe mạnh hơn.
2. Dưa đỏ có nhiều Vitamin C
Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong 1 cốc dưa đỏ hàng ngày chúng ta ăn có thể nhận được 100 % vitamin C. Vitamin C được công bố có thể tham gia vào quá trình sản xuất: mạch máu, sụn, cơ bắp và collagen cho xương.
Hiện nay các nhà khoa học đang tiến hành nghiên cứu sâu hơn về công dụng của vitamin C với một số loại bệnh như: hen suyễn, ung thư và tiểu đường.
Tuy nhiên khi sử dụng các thực phẩm giàu vitamin C có thể là giảm thời gian phát triển của các virus gây cảm sốt và ngăn ngừa chúng ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Theo nghiên cứu khi bổ sung vitamin C người lớn sẽ giảm 8% tổng thời gian cảm cúm. Đối với trẻ em số liệu thống kê lên đến 14%.
3. Folate có trong dưa đỏ
Folate còn được gọi là vitamin B9. Đây là một thuật ngữ thường xuất hiện trong thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm. Bạn cũng có thể bắt gặp với một cái tên khác là acid folic khi muốn cung cấp thông tin về chất bổ sung hay thực phẩm tăng cường cho sức khỏe. Hầu hết chúng ta đều biết đến folate với công dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh hay tật nứt đốt sống.
Ngoài ra, chất này có thể giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc một số bệnh của ung thư. Đồng thời cải thiện một số tình trạng mất trí nhớ do lão hóa. Tuy nhiên với ung thư, folate có thể được xem như con dao hai lưỡi nên bạn cần hết sức chú ý. Theo một nghiên cứu về vitamin cho hay, folate có thể bảo vệ tế bào ung thư sớm ở đối tượng đang thiếu chất này. Tuy nhiên với liều cao, các giai đoạn phát triển bệnh có thể trở nên trầm trọng hơn rất nhiều.
Phụ nữ mang thai hay trong độ tuổi sinh sản có nhu cầu sử dụng 400 đến 600 microgam folate mỗi ngày. Nam giới từ độ tuổi trưởng thành cần bổ sung 400 microgam mỗi ngày. Theo nghiên cứu cho hay, 2 cốc dưa đỏ có thể bổ sung khoảng 74 microgam folate tương đương gần 20 % giá trị hàng ngày cơ thể cần.
4. Nước
Đa số trái cây đều là những thực phẩm chứa hàm lượng nước cao chiếm gần 90%. Nếu ăn dưa đỏ bạn sẽ được cung cấp nhiều nước và đủ cho nhu cầu sử dụng cả ngày. Đây là một dấu hiệu tích cực cho sức khỏe tim mạch của chúng ta. Cơ thể được cung cấp đủ nước có thể giúp hoạt động tim mạch ổn định máu huyết lưu thông. Ngoài ra phản ứng hydrat hóa còn hỗ trợ thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường chức năng thận và ổn định huyết áp.
Nếu vô tình bạn để cơ thể mất nước ở mức nhẹ có thể gây ra một vài dấu hiệu như: chóng mặt, đau đầu, kém tiểu, khô da, khô miệng thậm chí là táo bón. Khi tình trạng nghiêm trọng hơn bạn sẽ đối mặt với nguy cơ tăng nhịp tim, xuất hiện tâm lý lo âu, giảm huyết áp, da co rút và bất tỉnh nhân sự.
Mất nước cũng được đề cập đến như một nguyên nhân gây ra sự phát triển của sỏi thận. Do vậy cung cấp nước cho cơ thể từ những nguồn dinh dưỡng như trái cây có tác dụng vô cùng kỳ diệu.
5. Chất xơ trong dưa
Chất xơ ngoài thúc đẩy kích thích ruột vận động tăng cường chức năng hệ tiêu hóa còn mang lại nhiều công dụng khác tốt cho sức khỏe. Khi bổ sung đủ chất xơ bạn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay tiểu đường type 2. Đồng thời chế độ ăn giàu chất xơ giúp chúng ta no lâu hơn và sớm đạt mục tiêu giảm cân.
Theo nghiên cứu, ăn dưa đỏ có thể cung cấp chất xơ dồi dào mà lại an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo nhu cầu chất xơ của cơ thể để xác định nhu cầu. Với phụ nữ dưới 50 tuổi mỗi ngày cần 28 gam chất xơ còn trên 50 tuổi là 22 gam. Đàn ông thì nhu cầu hấp thụ chất xơ có phần cao hơn đó là 34 gam cho nam dưới tuổi 50 và 28 gm cho người trên 50 tuổi.
6. Kali từ dưa đỏ
Một miếng dưa đỏ kích thước vừa có thể cung cấp khoảng 4% kali cho nhu cầu sử dụng của cơ thể bạn. Đây là một loại khoáng chất điện giải cơ thể cần được bổ sung. Chúng sẽ giữ và cân bằng lượng chất lỏng cho tế bào trong cơ thể để đảm bảo các hoạt động trao đổi chất diễn ra thuận tiện.
Mặt khác kali cũng có vai trò khá quan trọng với sức khỏe thần kinh và sự co cơ thường diễn ra. Một bữa ăn nhẹ giàu kali với dưa đỏ sau bài tập thể dục sẽ giúp bạn giảm căng thẳng mệt mỏi và bù nước điện giải tránh cạn kiệt năng lượng.
7. Vitamin và các khoáng chất khác
Dựa trên phân tích giá trị dinh dưỡng thì mỗi cốc dưa cung cấp cho cơ thể khoảng 1,5 g protein và nhiều loại vitamin khoáng chất khắc như:
- Vitamin K
- Niacin
- Choline
- Canxi
- Magie
- Phốt pho
- Kẽm
- Đồng
- Mangan
- Selen
Đây đều là những vitamin và khoáng chất có tác dụng tốt đến sức khỏe mà cơ thể chúng ta cần được cung cấp. Vậy làm thế nào để lựa chọn dưa đỏ ăn ngon mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng? Dưa đỏ là loại trái cây có thể ăn quanh năm nhưng chúng ta chủ yếu tiêu thụ nhiều vào mùa hè.
Khi quả dưa đỏ chín bạn sẽ có cảm giác nó hơi nặng khi cầm. Sau khi chọn mua bạn nên chờ khoảng 3 ngày để dưa mọng nước và ngọt hơn. Dưa đỏ có rất nhiều cách chế biến ngon và mát giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả. Có thể ăn trực tiếp, ép nước uống hay là món salad củ quả trộn.
Với khoảng 60 calo trong mỗi cốc dưa và không chứa thành phần chất béo bạn có thể sử dụng dưa đỏ để giảm bớt khẩu phần ăn hàng ngày. Đây là một cách vừa cung cấp dinh dưỡng đầy đủ lại lành mạnh và tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec luôn mang đến nhiều thông tin bổ ích, phù hợp cho mọi đối tượng lứa tuổi. Khách hàng thường xuyên truy cập để có thêm kiến thức chăm sóc bản thân và chính gia đình.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: healthline.com
