Vitamin là chìa khóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch, chức năng tế bào và sức khỏe của làn da. Nó là một chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do được tạo ra bởi quá trình chuyển hóa thức ăn và độc tố trong môi trường. Những năm gần đây việc bổ sung vitamin E đã trở nên phổ biến hơn. Tuy nhiên, những lợi ích và rủi ro của việc bổ sung vitamin E vẫn chưa rõ ràng.
1. Vai trò của vitamin E
Vitamin E là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với thị lực, sinh sản và sức khỏe của máu, não và da. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh có thể có hiệu quả trong việc giảm tổn thương tia cực tím trên da. Vì vậy, có khá nhiều người đặc biệt là phụ nữ quan đến đến việc uống vitamin E như thế nào để đẹp da.
Chất chống oxy hóa là những chất có thể bảo vệ các tế bào chống lại tác động của gốc tự do - các phân tử được tạo ra khi cơ thể phá vỡ thực phẩm hoặc tiếp xúc với khói thuốc là và phóng xạ. Các gốc tự do có thể đóng vai trò trong bệnh tim, ung thư và các bệnh khác. Nếu dùng vitamin E vì đặc tính chống oxy hóa hãy nhớ rằng chất bổ sung có thể không mang lại lợi ích tương tự như chất chống oxy hóa tự nhiên trong thực phẩm.
Thực phẩm giàu vitamin E bao gồm dầu canola, dầu ô liu, bơ thực vật, hạnh nhân và đậu phộng. Ngoài ra, cơ thể có thể nhận vitamin E từ thịt, sữa, rau xanh và ngũ cốc tăng cường. Hoặc vitamin E cũng có sẵn như một chất bổ sung đường uống dưới dạng viên nang hoặc giọt.
2. Lý do nhiều người dùng vitamin E
Nhiều người bổ sung vitamin E với hi vọng rằng các đặc tính chống oxy hóa của vitamin này sẽ ngăn ngừa hoặc điều trị được bệnh hoặc mong muốn có một làn da khỏe đẹp. Nhưng các nghiên cứu về vitamin E để ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh Alzheimer, đục thủy tinh thể và nhiều tình trạng bệnh khác đã gây thất vọng.
Cho đến nay, những lợi ích duy nhất được thiết lập của việc bổ sung vitamin E là ở những người thiếu hụt thực sự. Bởi vì, sự thiếu hụt vitamin E là rất hiếm. Trong trường hợp thiếu hụt chỉ có khả năng ở những người mắc bệnh, chẳng hạn như những người có vấn đề về tiêu hóa, xơ nang. Bên cạnh đó, những người có chế độ ăn rất ít chất béo cũng có thể có lượng vitamin E thấp.
3. Liều lượng vitamin E nên sử dụng
Chế độ ăn khuyến nghị (RDA) bao gồm vitamin E nhận từ thực phẩm và bất kỳ bổ sung nào được đưa vào cơ thể. Với vitamin E (alpha-tocopherol) bổ sung theo khuyến nghị được tính bằng miligam (mg) và đơn vị quốc tế (IU).
- Trẻ em:
- Từ 1 đến 3 tuổi: 6mg/ngày (9 IU)
- Từ 4 đến 8 tuổi: 7mg/ngày (10.4 IU)
- Từ 9 đến 13 tuổi: 11mg/ngày (16.4 IU)
- Phụ nữ:
- Từ 14 tuổi trở lên: 15mg/ngày (22.4 IU)
- Phụ nữ có thai: 15mg/ngày (22.4 IU)
- Bà mẹ nuôi con bú: 19mg/ngày (28.5 IU)
- Nam giới: Từ 14 tuổi trở lên : 15mg/ngày (22.4 IU)
Xem thêm Nên dùng vitamin E với liều lượng thế nào?
Mức dung nạp trên có thể chấp nhận được của một số chất bổ sung là lượng cao nhất mà hầu hết mọi người có thể dùng một cách an toàn. Liều cao hơn có thể sử dụng để điều trị thiếu vitamin E. Nhưng, phải được sự chỉ định và kê toa của bác sĩ. Mức độ dung nạp (UL) có thể chấp nhận được của vitamin E (alpha-tocopherol) được tính bằng miligam (mg) và đơn vị quốc tế (IU).
Với trẻ em:
- Từ 1 đến 3 tuổi: 200mg/ngày (300 IU)
- Từ 4 đến 8 tuổi: 300mg/ngày (450 IU)
- Từ 9 đến 13 tuổi: 600mg/ngày (900 IU)
- Từ 14 đến 18 tuổi : 800mg/ngày (1,200 IU)
- Từ 19 tuổi trở lên: 1,000mg/ngày (1,500 IU)
Vì vitamin E tan trong chất béo, nên bổ sung vitamin E cùng chất béo sẽ giúp cho quá trình hấp thụ
4. Nguồn vitamin E tự nhiên từ thực phẩm
Hầu hết mọi người nhận đủ vitamin E từ thực phẩm. Nguồn thực phẩm có chứa nhiều vitamin E như: dầu thực vật (mầm lúa mì, hướng dương, dầu cây rum là một trong những nguồn vitamin, dầu đậu nành, các loại hạt (hạt đậu phộng, quả phỉ, hạnh nhân và hạt hướng dương), các loại rau xanh (rau bina, bông cải xanh)...
5. Uống vitamin E khi nào là ?
Có tranh luận về việc uống vitamin vào buổi sáng hay tối là . Lý thuyết cho rằng vì bạn đã nhận được dinh dưỡng suốt cả ngày từ thực phẩm nên việc bổ sung dinh dưỡng vào ban đêm giúp cơ thể bạn có được một số chất dinh dưỡng khi bạn ngủ.
Giáo sư khoa học dinh dưỡng tại Đại học Tufts ở Boston là Jeffrey Blumberg nói khác. Ông đề nghị bổ sung vitamin vào buổi tối. Bởi vì, quá trình tiêu hóa thức chậm lại khi ngủ, nên việc bổ sung chất dinh dưỡng/vitamin vào ban đêm sẽ không liên quan hết hiệu quả hấp thụ.
Vitamin E tan trong chất béo, nên nó phải được sử dụng cùng với thức ăn có chất béo để hấp thụ. Thời gian uống có thể sau bữa trưa hoặc bữa tối hoặc uống vitamin E trước khi đi ngủ.
6. Những rủi ro khi bổ sung vitamin E
Những rủi ro và lợi ích của việc bổ sung vitamin E vẫn chưa rõ ràng. Nghiên cứu đã liên kết việc sử dụng vitamin E với sự gia tăng đột quỵ xuất huyết. Ngoài ra, một phân tích thử nghiệm lâm sàng vitamin E tổng hợp hoặc vitamin E tự nhiên với liều 400 IU/ngày hoặc cao hơn có nguy cơ tử vong. Các nghiên cứu về tim mạch cũng cho thấy rằng những bệnh nhân bệnh tim mạch sử dụng vitamin E tự nhiên ở mức 400 IU/ngày có nguy cơ mắc bệnh suy tim và nhập viện liên quan đến suy tim.
Bổ sung vitamin E có thể có hại khi dùng trong thời kỳ đầu của thai kỳ. Một nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ bổ sung vitamin E trong 8 tuần đầu tiên của thai kỳ có tỷ lệ dị tật tim bẩm sinh tăng từ 1.7 đến 9 lần. Tuy nhiên, lượng bổ sung vitamin E chính xác được sử dụng bởi phụ nữ mang thai trong nghiên cứu này vẫn chưa được biết.
Một nghiên cứu trong quần thể dân số lớn cho thấy nam giới sử dụng vitamin tổng hợp hơn 7 lần/tuần, mỗi tuần kết hợp với bổ sung vitamin E riêng biệt thực sự có nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến đáng kể.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên sử dụng các chất chống oxy hoá bao gồm vitamin E, bằng cách cân bằng chế độ ăn uống có nhiều trái cây, rau quả và ngũ cốc thay vì sử dụng vitamin E từ các chất bổ sung.
7. Tác dụng phụ bổ sung vitamin E
- Vitamin E tại chỗ có thể gây kích ứng da
- Quá liều bổ sung vitamin E có thể gây buồn nôn, đau đầu, chảy máu, mệt mỏi và các triệu chứng khác
- Với những người dùng thuốc làm loãng máu hoặc các loại thuốc khác không nên bổ sung vitamin mà không có sự chỉ định của bác sĩ.
Nguồn tham khảo: healthline.com; webmd.com
XEM THÊM:
