Ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì là vấn đề cần được bệnh nhân nắm rõ bởi phần lớn người bệnh chỉ tập trung vào quá trình điều trị mà bỏ qua chế độ dinh dưỡng, kiêng khem quá mức dẫn đến tình trạng suy kiệt sức khỏe, từ đó gây trở ngại cho quá trình điều trị.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Ung Bướu - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh ung thư gan
Theo số liệu thống kê của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi năm tại Việt Nam ước tính có khoảng 95.000 người qua đời vì ung thư, trong đó có tới 80% do sụt cân và gần 40% do suy kiệt sức khỏe.
Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là hầu hết người bệnh khi được chẩn đoán ung thư thường chỉ tập trung vào điều trị bệnh mà chưa chú ý đến chế độ dinh dưỡng để cải thiện sức khỏe, thể trạng.
Ngoài ra, có rất ít người bệnh quan tâm đến chế độ ăn uống khoa học và cân bằng dinh dưỡng hàng ngày để cải thiện bệnh. Ngược lại, cũng có nhiều bệnh nhân sợ rằng tiêu thụ quá nhiều chất dinh dưỡng sẽ kích thích khối u phát triển, do đó thường kiêng khem quá mức. Kết quả, người bệnh gặp phải các vấn đề như sụt cân, suy dinh dưỡng. Điều này không chỉ không hỗ trợ cho quá trình điều trị mà còn làm cho tình trạng sức khỏe trở nên nghiêm trọng hơn.
2. Ung thư gan nên ăn gì - Các hoa quả nên ăn
Hiện nay, có rất nhiều loại hoa quả, trái cây chứa các chất như carbohydrate, đường, chất xơ cũng như các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho người bệnh ung thư gan. Các bác sĩ thường khuyên người bệnh ung thư gan nên ăn những loại như sung, chuối, nho, kiwi, cà rốt, cam và quýt để hỗ trợ điều trị.
3. Người bệnh ung thư gan nên ăn gì ở giai đoạn cuối?
Người bệnh ung thư gan giai đoạn cuối cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý để tăng hiệu quả điều trị. Vậy, người bệnh ung thư gan nên ăn gì ở giai đoạn cuối?
3.1 Nên sử dụng thức ăn hữu cơ
Gan có vai trò vô cùng quan trọng trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Khi gan bị tổn thương do các tế bào ung thư, người bệnh nên sử dụng các sản phẩm tự nhiên hoặc hữu cơ để giảm bớt gánh nặng cho gan.
Để giảm đi cảm giác khó chịu khi ăn uống, người bệnh có thể sử dụng phương pháp chia nhỏ các bữa ăn. Thay vì ăn 3 bữa lớn, người bệnh có thể chia thành 6-8 bữa nhỏ trong ngày.
Ngoài ra, người bệnh cũng nên bổ sung dinh dưỡng qua các thực phẩm dạng lỏng để tăng cảm giác ngon miệng.
Bên cạnh đó, người thân trong gia đình nên chuẩn bị các bữa ăn cho người bệnh ung thư gan. Tuy nhiên, gia đình nên để người bệnh ăn theo sở thích của mình bởi điều này giúp tâm lý của người bệnh được thoải mái và mang lại hiệu quả cao hơn trong quá trình điều trị.
3.2 Bổ sung thực phẩm giàu tinh bột, đường và các chất xơ
Cả đường và tinh bột đều là các loại carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ giúp hỗ trợ loại bỏ chất thải trong ruột và làm giảm mức cholesterol xấu, rất tốt đối với người bệnh ung thư gan.
Các thực phẩm giàu tinh bột và đường, cũng như chất xơ mà người bệnh có thể sử dụng trong chế độ dinh dưỡng bao gồm các loại trái cây, đậu, rau củ, bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt.
3.3 Bổ sung Vitamin và khoáng chất
Người mắc ung thư gan giai đoạn cuối thường dễ bị thiếu các khoáng chất và vitamin như A, B, C, E, folate, magie và kẽm do sụt cân, mất nước tiểu do sử dụng thuốc lợi tiểu.
Tuy nhiên, quá trình bổ sung vitamin và khoáng chất cần được đánh giá kỹ lưỡng bởi các bác sĩ để phù hợp với thể trạng của từng bệnh nhân.
3.4 Sữa và sữa chua
Sữa và sữa chua là những thực phẩm thiết yếu nên có mặt trong thực đơn dinh dưỡng của người ung thư gan bởi một số tác dụng mà các loại thực phẩm này mang lại bao gồm: cung cấp protein, bổ sung vitamin và khoáng chất, bổ trợ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng
4. Bệnh ung thư gan nên kiêng gì?
Trên thực tế, ung thư gan và quá trình điều trị thường làm giảm cảm giác thèm ăn của người bệnh, dẫn đến ít người hỏi bác sĩ về chế độ ăn uống như: “mắc ung thư gan nên ăn gì”, "Tôi nên kiêng ăn gì khi mắc ung thư gan?" hoặc "Những loại thực phẩm nào nên tránh?"
Như nhiều căn bệnh khác, bên cạnh những nhóm thực phẩm lành mạnh, người bệnh ung thư gan cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm để giảm bớt các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra, chẳng hạn như:
4.1 Nhóm thực phẩm giàu chất béo
Nhiều người thắc mắc ung thư gan kiêng ăn gì, đáp án chính là những loại thực phẩm giàu chất béo. Khi người bệnh tiêu thụ quá nhiều chất béo sẽ khiến lá gan mệt mỏi, gây thêm áp lực cho quá trình tiêu hóa thực phẩm.
Người bệnh cần hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu chất béo như bánh quy, bánh ngọt, khoai tây chiên, xúc xích... Đối với chất béo, người bệnh chỉ nên tiêu thụ một lượng vừa phải là đủ.
4.2 Nhóm thực phẩm giàu protein
Nếu người bệnh ung thư gan tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu protein, lá gan sẽ bị quá tải và tổn thương. Điều này khiến gan hoạt động không hiệu quả và tích tụ độc tố trong cơ thể. Tình trạng này khiến các triệu chứng của ung thư ngày càng trầm trọng.
Người mắc bệnh ung thư gan có thể tiêu thụ trứng, cá, sữa và thịt gia cầm nhưng cần điều chỉnh khẩu phần ăn cho hợp lý.
4.3 Nhóm thực phẩm chứa lượng muối cao
Thực phẩm giàu muối sẽ làm cho các triệu chứng ung thư gan trở nên nghiêm trọng hơn. Do muối làm cơ thể hấp thu và giữ nước, làm tích tụ dịch trong gan. Vì vậy, người mắc bệnh ung thư gan nên hạn chế tiêu thụ muối bao gồm cả muối ăn hàng ngày, muối đóng gói, bánh ngọt và bánh nướng... Khi chế biến thực phẩm cho người mắc ung thư gan, người chế biến nên nêm nhạt.
Hơn nữa, các bác sĩ thường khuyên người bệnh ung thư gan nên bỏ rượu, bia, đồ uống chứa cafein và cồn. Quá trình tiêu thụ các loại đồ uống này gây quá tải cho gan và làm nặng thêm tình trạng bệnh bởi gan của người bệnh đã rất yếu.
Người bệnh ung thư gan thường chịu đựng nhiều đau đớn và cảm thấy mệt mỏi trong quá trình điều trị, các triệu chứng này ảnh hưởng đến quá trình ăn uống.
Tuy nhiên, để đối phó với bệnh tật và phản ứng tốt với các phương pháp điều trị, người bệnh cần có tình trạng sức khỏe tốt. Do đó, người bệnh cần hiểu rõ ung thư gan nên ăn gì, kiêng gì để xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý.
Trong tháng 4 và 5 năm 2021, khi quý khách có nhu cầu khám và điều trị Ung thư gan tại Bệnh viện Đa khoa quốc tế Vinmec Central Park sẽ được hưởng các ưu đãi sau:
- Miễn phí khám chuyên khoa và giảm giá 50% cho Gói sàng lọc ung thư gan.
- Giảm 50% chi phí cho các liệu pháp điều trị sau khi được chỉ định điều trị. Chương trình áp dụng cho khách hàng lần đầu tiên thực hiện liệu pháp tại Vinmec và giới hạn theo từng kỹ thuật tại từng bệnh viện.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
