Chế độ ăn uống cho bệnh gout đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát các cơn đau và ngăn ngừa bệnh tái phát. Người bệnh cần hạn chế thực phẩm giàu purin vì purin khi chuyển hóa sẽ tạo ra axit uric – tác nhân chính gây ra các triệu chứng gout. Bên cạnh đó, lựa chọn các thực phẩm lành mạnh, duy trì cân nặng hợp lý và điều chỉnh thói quen ăn uống sẽ giúp giảm thiểu các biến chứng do gout gây ra.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của các bác sĩ thuộc khoa Chấn thương chỉnh hình & Y học thể thao Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
1. Ảnh hưởng của chế độ ăn uống cho bệnh Gout
Bệnh gout là một trong những vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của nhiều người. Bệnh gout xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu cao, dẫn đến sự lắng đọng tinh thể urat tại các khớp, gây ra các triệu chứng sưng, nóng, đỏ, đau dữ dội.
Việc áp dụng phương pháp chữa trị và chế độ ăn uống cho bệnh gout phù hợp sẽ giúp kiểm soát các triệu chứng, ngăn ngừa tái phát và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.
2. Cách giảm thiểu triệu chứng và phòng ngừa bệnh Gout
Với việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa cùng chế độ ăn uống cho bệnh gout, người bệnh có thể giảm thiểu triệu chứng bệnh, cải thiện chất lượng cuộc sống.
2.1 Chế độ dinh dưỡng
2.1.1 Hạn chế thực phẩm giàu purin:
- Thịt đỏ: bò, heo, cừu
- Nội tạng động vật: gan, thận, tim
- Hải sản: cá mòi, cá trích, sò điệp, cua
- Một số loại rau: măng tây, súp lơ, nấm
2.1.2 Ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ
- Trái cây: Táo, chuối, cam, dâu tây (nên ăn nhiều)
- Rau xanh: Bông cải xanh, rau bina, cải xoăn (nên ăn nhiều)
- Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám (nên ăn nhiều)
- Uống đủ nước: Ít nhất 2 lít mỗi ngày. Nước không chỉ giúp duy trì quá trình hydrat hóa mà còn hỗ trợ quá trình loại bỏ axit uric qua đường tiểu đường. Hãy đảm bảo uống đủ nước mỗi ngày để duy trì sức khỏe khớp.
- Ăn uống điều độ, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
- Hạn chế sử dụng các loại gia vị cay nóng.
Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp với tình trạng bệnh.
2.1.3 Giảm uống cồn và Caffeine
Rượu, đặc biệt là bia, có thể tăng cường sản xuất axit uric. Trong khi đó, caffeine có thể ảnh hưởng đến cân bằng axit uric. Việc hạn chế hoặc tránh tiêu thụ thức uống và thực phẩm chứa cồn, caffeine có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Gout.
2.2 Thay đổi lối sống
- Duy trì cân nặng hợp lý: Béo phì là một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh Gout.
- Tập thể dục thường xuyên: Ít nhất 30 phút mỗi ngày, hầu hết các ngày trong tuần sẽ giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh Gout.
- Hạn chế hút thuốc lá: Hút thuốc lá làm tăng nguy cơ tái phát cơn Gout.
2.3 Sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ:
- Thuốc hạ axit uric: Giúp giảm lượng axit uric trong máu.
- Thuốc chống viêm không steroid (NSAID): Giúp giảm đau và sưng.
2.4 Theo dõi và khám sức khỏe định kỳ
Người bệnh nên đi xét nghiệm máu thường xuyên để kiểm tra nồng độ axit uric cũng như khám sức khỏe định kỳ để phát hiện sớm các dấu hiệu của bệnh Gout.
Bên cạnh việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa trên, tìm hiểu kỹ về bệnh Gout như hiểu rõ về nguyên nhân, triệu chứng, biến chứng của bệnh là cần thiết để phòng ngừa hiệu quả. Ngoài ra, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chế độ dinh dưỡng, lối sống phù hợp và hướng dẫn sử dụng thuốc đúng cách.
2.5 Áp dụng các biện pháp tự nhiên
Chườm lạnh có thể giúp giảm đau và sưng. Ngoài ra, uống nước chanh hay các loại đồ ăn thức uống liên quan đến chanh kết hợp sử dụng các loại thảo dược cũng có thể giúp giảm đau và sưng nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
3. Chế độ ăn tốt cho người bệnh Gout
3.1 Thực phẩm ít purin
- Rau củ quả: Rau xanh (rau bina, cải xoăn, bông cải xanh), cà rốt, khoai tây, su su, bí đỏ,...
- Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám,...
- Trứng: Lòng trắng trứng.
- Sữa và sữa chua: Sữa ít béo, sữa chua nguyên chất.
3.2 Trái cây
- Hầu hết các loại trái cây đều tốt cho người bệnh Gout, đặc biệt là các loại trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, dâu tây, kiwi,...
3.3 Cà phê đen không đường
- Cà phê đen có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Gout.
3.4 Dầu ô liu
- Dầu ô liu có đặc tính chống viêm, giúp giảm sưng và đau khớp.
3.5 Một số thực phẩm khác
- Gừng: Giúp giảm sưng và đau khớp.
- Tỏi: Giúp giảm cholesterol và axit uric trong máu.
- Cherry: Giúp giảm nguy cơ tái phát các cơn Gout cấp.
4. Chế độ ăn không tốt cho người bệnh Gout
4.1. Thực phẩm giàu purin
- Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,...
- Nội tạng động vật: Gan, thận, tim,...
- Hải sản: Cá trích, cá thu, sò điệp, cua,...
- Bia rượu: Bia, rượu vang, rượu mạnh,...
- Nấm men: Nấm men bia, nấm men rượu.
4.2. Thực phẩm nhiều đường:
- Nước ngọt: Nước ngọt có gas, nước ép trái cây đóng hộp,...
- Bánh kẹo: Bánh ngọt, kẹo, kem,...
- Đồ ngọt: Sô cô la, bánh quy,...
4.3. Thực phẩm chế biến sẵn:
- Xúc xích: Xúc xích, thịt nguội, giò chả,...
- Mì gói: Mì gói, phở gói,...
- Đồ hộp: Đồ hộp thịt, cá, rau củ quả,...
Chế độ ăn uống cho bệnh Gout đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và phòng ngừa bệnh Gout hiệu quả. Người bệnh Gout nên tuân thủ các khuyến nghị dinh dưỡng, lựa chọn thực phẩm phù hợp để kiểm soát tốt nồng độ axit uric trong máu, giảm nguy cơ tái phát các cơn Gout cấp và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
