Táo là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết với cơ thể và được sử dụng rất rộng rãi. Nhiều người cho rằng việc ăn táo trước khi đi ngủ khiến cho bạn khoẻ mạnh hơn, hạn chế được nguy cơ mắc bệnh. Những điều này có đúng không và sẽ có những chuyện gì xảy ra nếu bạn ăn táo trước khi đi ngủ.
1. Thành phần dinh dưỡng trong quả táo
Táo là trái cây ăn được của một loài cây có hoa được gọi là Malus domestica. Chúng chứa một loạt các chất dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Các thành phần cụ thể được tìm thấy trong táo, bao gồm melatonin, kali và carbs, có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Dinh dưỡng có trong 100 gram quả táo sông và chưa gọt vỏ bao gồm:
- Lượng calo: 52
- Carbohydrate: 13,8 gam
- Chất xơ : 2,4 gam
- Đạm: 0,3 gam
- Chất béo: 0,2 gam
- Vitamin C: 8% tổng lượng nhu cầu vitamin C hàng ngày.
- Kali : 3% nhu cầu hàng ngày
- Magiê : 1% nhu cầu hàng ngày.
Ngoài ra, trong táo còn có chứa chất melatonin có ảnh hưởng tới giấc ngủ.
2. Có nên ăn táo trước khi đi ngủ không?
2.1 Những lợi ích của việc ăn táo trước khi đi ngủ
Một số thành phần có trong táo có thể thúc đẩy giấc ngủ, bao gồm:
Carbohydrate
Việc tiêu thụ carbs có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng giấc ngủ. Một nghiên cứu cho thấy nếu tiêu thụ một bữa ăn giàu carb có chỉ số đường huyết (GI) cao trước khi đi ngủ có thể làm tăng nồng độ chất tryptophan, làm tăng melatonin và serotonin. Các hormone này giúp thúc đẩy giấc ngủ.
Nhưng cũng có những nghiên cứu khác về tác động của thức ăn có chỉ số đường huyết cao có thể gây ra rối loạn giấc ngủ. Các loại thực phẩm có GI cao có thể dẫn đến tăng nhanh lượng đường trong máu khi ăn, nhiều đánh giá trên những người có vấn đề sức khoẻ cũng cho thấy việc tiêu thụ nhiều carbs có chỉ số đường huyết cao sẽ ngủ kém hơn. Tuy nhiên, táo là một loại cung cấp carb có GI thấp, vì nó chứa nhiều chất xơ. Nó gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu ở mức tối thiểu. Một nghiên cứu chỉ ra rằng những phụ nữ sau mãn kinh chuyển từ tiêu thụ thực phẩm có GI cao sang thực phẩm có GI thấp, thì tỷ lệ mất ngủ giảm. Do đó, người ta thấy răng carbs trong táo có thể thúc đẩy giấc ngủ tốt hơn.
Melatonin
Một hormon rất quan trọng giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn đó là melatonin. Bộ não của bạn sản xuất melatonin một cách tự nhiên khi trời tối, giúp thư giãn cơ thể và giúp cho bạn cảm thấy buồn ngủ để chuẩn bị giấc ngủ.
Người ta đã tiến hành nghiên cứu về cách bổ sung chất này cho cơ thể và đã phát hiện trong táo cũng cung cấp một lượng melatonin. Nhưng hàm lượng chất này thay đổi đáng kể tuỳ thuộc vào từng giống táo. Theo đó, hàm lượng chất melatonin được khuyến cáo sử dụng là từ 1 đến 5mg, điều này không đủ nếu ăn 100g táo ( cung cấp 0,0106mg). Do đó, sự thay đổi giấc ngủ là không đáng kể nếu như ăn nhẹ bằng táo trước khi đi ngủ bằng cách bổ sung chất melatonin.
Vitamin C
Trong táo có chứa vitamin C được cho là một chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ sức khỏe bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể, các chất này có thể dẫn đến tổn thương tế bào.
Nếu như bạn có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể sẽ gây gián đoạn giấc ngủ do căng thẳng và phản ứng viêm. Khi bổ sung vitamin C giúp giản các stress oxy hóa và từ đó giúp thúc đẩy giấc ngủ.
Kali
Táo chứa một lượng nhỏ khoáng chất kali. Nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ kali không đều có thể góp phần gây buồn ngủ.
Một nghiên cứu ngày từ năm 1991 đã kiểm tra tác động của việc bổ sung kali đối với chất lượng giấc ngủ ở nam thanh niên khỏe mạnh trong độ tuổi 18 đến 33 đang thực hiện chế độ ăn ít kali. Kết quả cho thấy khi bổ sung một lượng kali hàng ngày là 96mg, trong một tuần đã cải thiện hiệu quả giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu bạn đã áp dụng một chế độ ăn giàu kali thì việc bổ sung này có thể không mang lại bất kỳ lợi ích bổ sung nào cho chất lượng giấc ngủ. Táo chứa một lượng rất nhỏ kali, cho nên việc kali trong táo giúp thúc đẩy giấc ngủ cũng chưa đủ cơ sở chứng minh.
2.2 Nhược điểm ăn táo trước khi đi ngủ
Ăn trước khi ngủ có thể đi ngược lại nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể. Ăn khuya làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao và tăng cholesterol. Ngoài ra ăn táo trước khi đi ngủ có thể kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị, khiến bạn bị khó chịu.
2.3 Có nên ăn táo trước khi đi ngủ không?
Sau khi phân tích những lợi ích và nguy cơ của việc ăn táo trước khi đi ngủ thì bạn có nên ăn táo trước khi đi ngủ không?
Thực tế táo không rõ ràng trong việc giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, mà nó còn có thể tiềm ẩn nguy cơ làm tăng các bệnh lý do việc ăn khuya mang lại. Cho nên, nếu như trước giờ đi ngủ bạn không đói và cảm thấy vẫn có thể đi ngủ được thì nên bỏ qua việc ăn táo. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy đói, khó ngủ vì cảm thấy đói thì bạn có thể ăn táo, kết hợp với các loại quả cũng có chỉ số đường huyết thấp (bưởi, chuối...) như một bữa ăn nhẹ. Không nên lạm dụng việc ăn khuya sẽ có thể thành thói quen và điều này không có lợi cho sức khỏe.
3. Ăn táo lúc nào tốt nhất?
Thời điểm ăn táo tốt nhất là vào buổi sáng. Bởi vì chất pectin có trong táo rất có lợi cho đường ruột. Pectin hỗ trợ hiệu quả chức năng đường ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Bạn có thể ăn táo khi cảm thấy hơi đói, nó có thể là một thức ăn vặt cung cấp dinh dưỡng và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Một lưu ý khi ăn táo là bạn nên ăn cả vỏ, vì vỏ táo cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bạn.
Tóm lại, táo là một loại quả thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, nhưng nên ăn đúng lúc sẽ tốt hơn cho cơ thể. Việc ăn táo trước khi đi ngủ cũng có thể giúp bạn ngủ ngon, nhưng chưa đủ bằng chứng. Cho nên, lời khuyên là bạn không nên ăn táo trước khi đi ngủ nếu nó không cần thiết, nghĩa là nếu bạn không đói.
Theo dõi website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để nắm thêm nhiều thông tin sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: healthline.com
