Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị phòng phú, kết cấu kem đặc và vì chúng là nguồn thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Không chỉ được sử dụng như một loại mứt để phết lên bánh mì hoặc các loại đồ ăn khác nhau, bơ đậu phộng còn được sử dụng trong các món sinh tố, món tráng miệng và là đồ chấm cho nhiều món ăn.
1. Hầu hết bơ đậu phộng là thuần chay
Bơ đậu phộng có thể được tìm thấy trên thị trường với rất nhiều nhãn mác và hương vị khác nhau. Điều này làm nhiều người đặt ra câu hỏi liệu bơ đậu phộng có phù hợp cho một chế độ ăn thuần chay toàn diện?
Hầu hết các loại bơ đậu phồng được sản xuất thuần chay, sử dụng những nguyên liệu đơn giản như hạt đậu phộng, dầu và muối. Một số loại có chứa các chất phụ gia và thành phần khác như đường hoặc siro. Những thành phần này hầu hết trong các trường hợp là thuần chay. Do đó, hầu hết các loại bơ đậu phộng đều có thể được sử dụng trong chế độ ăn chay. Một số thương hiệu nổi tiếng với sản phẩm bơ đậu phộng thuần chay bao gồm:
- 365 Everyday Value
- Justin’s Classic
- Spread The Love
- Golden Farm
Sản phẩm bơ đậu phộng từ các hãng kể trên có thể được tìm thấy tại các siêu thị Việt Nam, siêu thị nhập khẩu và có thể mua trực tuyến.
2. Một số loại bơ đậu phộng không thuộc nhóm đồ ăn chay
Mặc dù phần lớn các loại bơ đậu phộng đều là thuần chay, một số dòng sản phẩm đặc biệt có chứa thành phần từ động vật ví dụ như mật ong. Mật ong thường được loại bỏ khỏi chế độ ăn thuần chay bởi chúng được thu hoạch từ con ong, tương tự như trứng và sữa. Một số loại bơ đậu phộng khác được bổ sung thêm Axit béo Omega-3 có nguồn gốc từ cá.
Ngoài ra, một số loại bơ đậu phộng về mặt kỹ thuật có thể là bơ đậu phồng thuần chay nhưng lại được sản xuất tại các cơ sở chế biến chế phẩm từ động vật. Điều này làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo.
Mặc dù với một số người, tiêu thụ một lượng nhỏ không đáng kể chế phẩm từ động vật không gây ảnh hưởng tới chế độ ăn chạy của họ, một số khác lại vô cùng kỹ lượng trong việc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm có nguồn gốc động vật ra khỏi khẩu phần ăn. Một số thương hiệu bán sản phẩm bơ đậu phộng mật ong hay bơ đậu phộng không thuần chay:
- Justin’s Honey Peanut Butter
- Jif Creamy Omega-3 peanut butter
- Smucker’s natural peanut butter with honey
3. Cách phân biệt bơ đậu phộng thuần chay và không thuần chay
Cách dễ nhất để nhận biết liệu một loại bơ đậu phộng có thuần chay hay không chính là đọc bảng thành phần và dinh dưỡng được in trên bao bì. Người dùng có thể tìm thấy các thành phần không thuần chay như mật ong, Axit béo Omega-3 hay Gelatin.
Một số sản phẩm bơ đậu phộng có chứng nhận thuần chay trên bao bì, đảm bảo rằng chúng không có chứa bất kỳ chế phẩm động vật nào, không được thử nghiệm trên động vật và không được xử lý bằng than xương. Nếu không chắc chắn về việc liệu một bơ đậu phộng có thuần chay hay không, người dùng có thể liên hệ trực tiếp với công ty hoặc nhà sản xuất để giải quyết bất kỳ mối lo ngại nào.
Khách hàng có thể trực tiếp đến hệ thống Y tế Vinmec trên toàn quốc để thăm khám hoặc liên hệ hotline tại đây để được hỗ trợ.
Bài viết tham khảo từ Healthline.com
