Rau cải cúc hay còn gọi rau tần ô được trồng ở mọi miền của Việt Nam. Rau cải cúc có hương vị thơm ngon đồng thời thành phần dinh dưỡng rất phong phú có tác dụng tốt cho việc phòng chữa bệnh do thời tiết giá lạnh. Bài viết sẽ hướng dẫn món cháo cải cúc giúp giải cảm hiệu quả.
1. Rau cải cúc theo cách nhìn của Đông y
Trong Đông y, rau cải cúc được xếp vào loại thực phẩm có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hoả, yên tâm khí đồng thời rau cải cúc còn có hương vị đặc trưng với vị ngọt, hơi đắng và thơm.
Với những tính năng này, rau cải cúc có thể được sử dụng để chữa trị ho lâu ngày, chữa đau mắt hay sử dụng rau cải cúc cho các trường hợp: Tiêu hoá kém, viêm họng, viêm phế quản...
Với sự phổ biến của rau cải cúc, thì loại rau này thường được sử dụng nấu canh trong các bữa ăn của mỗi gia đình. Hơn nữa, rau cải cúc còn được sử dụng làm thuốc để trị bệnh trong dân gian. Những phương thuốc sử dụng rau cải cúc khá đơn giản và có hiệu quả.
2. Một số cách sử dụng chữa bệnh từ rau cải cúc
Cháo cải cúc giải cảm
Cháo cải cúc được sử dụng cho những người bị ho, sốt, cảm. Chính vì vậy cháo cải cúc được xếp vào nhóm cháo giải cảm. Sử dụng một lượng rau cải cúc vừa đủ, sau đó đem rửa sạch và để ráo. Tiếp đến cắt khúc vào tô và cho cháo đang nóng đổ vào tô để trong khoảng thời gian từ 5-10 phút. Sau đó trộn gia vị cho người bệnh ăn để giải cảm.
Chữa ho ở trẻ em
Sử dụng công thức với 6 gam cải cúc thái nhỏ sau đó cho thêm một ít mật ong và đem hỗn hợp này đi hấp cách thuỷ. Cuối cùng, gạn nước và cho trẻ uống nhiều lần trong ngày có tác dụng giảm cơn ho của trẻ.
Chữa chứng ho dai dẳng
Rau cải cúc được sử dụng với lượng 100-150 gam cùng với phổi lợn 200 gam. Sau đó thái thành miếng và nấu canh bằng các thành phần này. Sử dụng cả cái lẫn nước của món canh này giúp chữa chứng ho dai dẳng. Có thể sử dụng món ăn này trong khoảng 3 - 4 ngày cho một liệu trình điều trị.
Chữa nhức đầu kinh niên
Sử dụng 15 gam rau cải cúc, sắc lấy nước uống nhiều lần trong ngày. Thêm vào đó, kết hợp rau cải cúc được làm nóng để chườm lên đỉnh đầu và hai bên thái dương sẽ giúp giảm cơn nhức đầu. Có thể sử dụng phương pháp này lúc đau đầu hoặc vào buổi tối hàng ngày trước khi đi ngủ.
Canh cải cúc nấu với cá giếc
Món ăn này được sử dụng giúp cho người cao tuổi hay trẻ em gặp các triệu chứng như không tiêu hoá được, tiểu tiện ít, mệt mỏi. Với tác dụng bổ tỳ khai vị, trừ đàm thấp, hòa trung, kiện vị lợi tiểu, làm khỏi ho, giảm tình trạng gan nóng, hoa mắt... rau cải cúc nấu canh với cá giếc cùng với một chút rượu, dầu vừng, tiêu muối... rau cải cúc nấu canh với cá giếc giúp giảm thiểu tình trạng liên quan đến sức khoẻ của người già và trẻ em.
Canh cải cúc với đầu cá mè
Món canh này có tác dụng làm đầu óc tỉnh táo, chống lại các mệt mỏi cũng như tình trạng kén ăn, và cơ thể chống lại lạnh kém. Canh cải cúc với đầu cá mè có tác dụng ôn trung, tán hàn, chữa ho đờm, nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, kém tiêu hoá, suy nhược, thì món canh này rất có hiệu quả với những người cao tuổi và người làm việc trí óc.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn
