Với hàm lượng vitamin A vô cùng dồi dào, cà rốt được xem là thực phẩm ‘vàng” rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt tác dụng cải thiện thị lực của cà rốt được các chuyên gia sức khỏe đánh giá rất cao. Tuy nhiên theo nhiều nghiên cứu, bạn cũng không nên tiêu thụ quá nhiều cà rốt trong ngày nếu như không muốn bị vàng da hay khó tiêu. Vậy ăn cà rốt có sáng mắt không? Nên ăn như thế nào cho hiệu quả, bài viết sau sẽ chia sẻ cùng bạn.
1.Ăn cà rốt có sáng mắt không?
Các chuyên gia sức khỏe nói gì về việc ăn cà rốt có sáng mắt không? Để trả lời câu hỏi này thì chúng ta cần tìm hiểu giá trị dinh dưỡng mà loại củ này mang lại. Cà rốt chứa đường, vitamin A và muối khoáng, đặc biệt là vitamin A rất dồi dào trong loại củ này. Vitamin A có tác dụng tuyệt vời giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe đôi mắt, chống lại tình trạng mờ mắt, mỏi mắt hay hoa mắt.
Như vậy có thể khẳng định, cà rốt rất tốt cho đôi mắt nếu như sử dụng đúng cách và đều đặn hàng ngày. Ngoài tác dụng đối với đôi mắt thì cà rốt còn có chứa hàm lượng sắt dồi dào giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Vì thế, cà rốt là loại củ cũng rất tốt cho những người bị thiếu máu.
XEM THÊM: Thuốc tốt từ cà rốt
2.Ăn cà rốt sống có tác dụng gì?
Nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn cà rốt sống hay không hay bắt buộc phải ăn chín? Câu trả lời là bạn hoàn toàn có thể ăn cà rốt sống. Vậy ăn cà rốt sống có tác dụng gì? Tại sao nên ăn cà rốt sống thay vì cà rốt chín? Ngoài công dụng tốt cho đôi mắt, ăn cà rốt sống còn giúp làm hồng và mịn màng làn da. Vóc dáng cơ thể cũng sẽ được cải thiện rất nhiều nếu như bạn áp dụng chế độ ăn uống khoa học kết hợp cùng với cà rốt.
Ăn cà rốt sống được cho là tốt hơn so với ăn cà rốt đã được làm chín bởi, khi ăn cà rốt sống, tất cả những dưỡng chất có trong loại củ này sẽ được giữ nguyên vẹn, không bị biến đổi, cơ thể chúng ta có thể “tận dụng” được hết những dưỡng chất đó. Khi ăn cà rốt chín một số chất dinh dưỡng trong cà rốt bị biến đối và không còn được nguyên vẹn như trước nữa, chính vì vậy, tác dụng đối với sức khỏe cũng giảm dần.
3.Cần lưu ý gì khi ăn cà rốt sống?
Để có thể sử dụng cà rốt sống tốt nhất cho sức khỏe thì bạn cần phải sử dụng đúng cách. Bạn nên ăn với lượng vừa phải, tuyệt đối không ăn nhiều, vì như vậy cơ thể bạn sẽ không hấp thụ được hết beta – carotene. Khi chất này không được chuyển hóa hết sẽ đọng lại trên một số cơ quan trong cơ thể chúng ta gây ra bệnh vàng mắt, vàng da và chán ăn. Với những dấu hiệu này, nhiều người thường lầm tưởng với bệnh gan.
Ăn cà rốt sống đúng cách là bạn có thể ăn sống trực tiếp hoặc có thể uống nước ép cà rốt. Chỉ ăn nên cà rốt khoảng 2 -3 lần/ tuần, mỗi lần ăn khoảng 100 gram đối với người lớn và trẻ em thì chỉ nên ăn khoảng 30 - 50 gram. Lưu ý chỉ nên sử dụng cà rốt sống khi bạn biết rõ nguồn gốc xuất xứ của loại củ này, cà rốt không được phun thuốc trừ sâu, hay thuốc bảo vệ thực vật vì khi ăn sống sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Đọc xong bài viết này chắc nhiều bạn đã tự tìm cho mình được câu trả lời cho câu hỏi ăn cà rốt có sáng mắt không? Hay ăn cà rốt sống có tác dụng gì? Cà rốt là thực phẩm “vàng” vô cùng tốt cho sức khỏe, sẽ không có bất cứ tác dụng phụ gì nếu người dùng biết sử dụng đúng cách. Vì thế, những người đang thiếu máu, có thị lực kém hoặc đơn giản là muốn có một làn da đẹp, một vóc dáng hoàn hảo thì nên bổ sung cà rốt vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Nếu cần thêm tư vấn về dinh dưỡng hoặc thăm khám với các bác sĩ, hãy liên hệ ngay với Vinmec nhé.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
