So sánh chức năng giữa mỡ trắng và mỡ nâu, mỡ nâu phá vỡ lượng đường trong máu và các phân tử chất béo để tạo nhiệt giúp duy trì nhiệt độ cơ thể, trong khi mỡ trắng có nhiệm vụ dự trữ thêm năng lượng.

Chất béo nội tạng đôi khi được gọi là "chất béo chủ động" bởi vì nó có thể chủ động làm tăng nguy cơ về các vấn đề nghiêm trọng của sức khỏe.