Ăn nấm rất tốt cho sức khỏe vì nấm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu dùng nấm làm thuốc vì nấm có nhiều đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng ăn được, có một số loại nấm gây ngộ độc, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.

Nấm tươi là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và là nguyên liệu phù hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong đó nấm hương nấu canh vốn là món ăn được nhiều chị em ưa chuộng trong mùa hè. Vậy nấu canh nấm cùng những nguyên liệu nào là phù hợp nhất?