Choline là một chất dinh dưỡng được phát hiện gần đây và được công nhận là một chất dinh dưỡng cần thiết của vào năm 1998. Mặc dù cơ thể bạn tạo ra choline, nhưng cũng cần phải có choline từ chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nhiều người không đáp ứng được lượng khuyến nghị cho chất dinh dưỡng này.