Trứng lại một loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Trứng có thể được chế biến với nhiều cách khác nhau, trong đó món trứng ngâm xì dầu là món ăn rất dễ thực hiện, bắt mắt, lạ miệng, nguyên liệu dễ tìm, lại không tốn nhiều công sức để chế biến.