Ăn bơ có béo không, ăn bơ có đảm bảo dinh dưỡng không thực sự là những câu hỏi được tranh cãi. Có không ít trong đó coi bơ là một món ăn khiến cholesterol tăng cao gây ra tắc nghẽn động mạch. Một số khác thì coi đây là thực phẩm thơm ngon có vị ngậy nên bổ sung vào khẩu phần ăn. Dưới những tranh luận, các nghiên cứu đã được đẩy mạnh để phân tích làm rõ vấn đề