Chất đạm là một chất hữu cơ giàu dinh dưỡng có trong cả động vật và thực vật, cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể và là thành phần cấu tạo của phần lớn các cơ quan trong cơ thể. Nếu như đạm động vật có nhiều nhất trong các loại thịt, hải sản, trứng, sữa hay cá nước ngọt..

Khoa học đã chứng minh, trong cả đạm động vật và thực vật đều có những ưu và nhược điểm nhất định. Chính vì thế, sự kết hợp hài hòa thức ăn chứa đạm thực vật và động vật có ý nghĩa rất quan trọng, hạn chế tối đa việc sinh ra các vấn đề bất lợi cho cơ thể và nâng cao vai trò của chất đạm đối với phát triển thể chất.

Đạm động vật và thực vật đều là những thành phần không thể thiếu trong quá trình hình thành và phát triển của cơ thể người. Hiểu được sự khác nhau, ưu và nhược điểm của đạm động vật hay thực vật sẽ giúp chúng ta tận dụng tối đa vai trò của chúng đối với cơ thể.

Trẻ từ 1 tới 2 tuổi là thời gian phát triển mạnh và nhanh cả về thể chất lẫn trí tuệ. Giai đoạn này trẻ đã có thể ăn dặm, tuy nhiên bộ máy cũng như chức năng tiêu hóa hay hấp thụ của trẻ chưa thực sự hoàn chỉnh nên cần chú ý tới dinh dưỡng để con tránh bị suy dinh dưỡng. Thông qua mô hình tháp dinh dưỡng cân đối hàng ngày cho trẻ 1-2 tuổi dưới đây, sẽ giúp cha mẹ có thêm kiến thức bổ ích để chăm sóc trẻ được tốt nhất.

Những năm gần đây, bò bít tết (Beefsteak) ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người đón nhận ở Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, để làm món bò bít tết sóng sánh sốt hấp dẫn thì không phải ai cũng biết.

Trong những ngày làm việc vất vả thì những món ăn đầy đủ dưỡng chất nhưng lại tiết kiệm thời gian là ưu tiên hàng đầu của các bà nội trợ. Hiểu được vấn đề đó nên bài viết xin giới thiệu món thịt bò xào dưa leo thơm ngon lạ miệng, giữ được dinh dưỡng trong thực phẩm và giúp nâng cao sức khỏe cho cả gia đình.

Thiếu đạm có thể khiến cho trẻ nhỏ dễ bị suy dinh dưỡng, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều đạm cũng có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng sức khỏe của trẻ. Do đó, các bậc phụ huynh nên tìm hiểu về nhu cầu chất đạm ở trẻ nhỏ theo độ tuổi để xây dựng chế độ ăn phù hợp nhất cho con mình.

Chất đạm là chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để xây dựng và sửa chữa các tế bào. Nhiều người lầm tưởng chất đạm chỉ có ở các loại thịt động vật, nhưng thực tế nguồn đạm từ thực vật vẫn có thể được sử dụng làm thực phẩm thay thế thịt và đạm động vật khác. Dưới đây là một số loại thực phẩm và sản phẩm thay thế thịt thường được sử dụng.