Chế độ ăn giàu protein không chỉ được ưa chuộng bởi người đang ăn kiêng có mong muốn giảm cân, mà còn là sự lựa chọn hàng đầu cho những ai đang rèn luyện thể hình săn chắc. Vậy cấu trúc protein có vai trò gì trong sự hình thành cơ bắp?

“Trẻ ăn nhiều thịt có tốt không” là thắc mắc của nhiều cha mẹ. Nhưng thay vì hữu ích, nếu cha mẹ cho trẻ ăn nhiều thịt quá mức, thậm chí bổ sung thêm protein từ các chất tổng hợp nhân tạo vào chế độ ăn uống của con, trẻ có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe lâu dài.

Protein là một chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe. Protein được tạo thành từ các axit amin, liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. Protein tham gia vào hầu hết các chức năng của tế bào và thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau. Vậy protein có tác dụng gì?