"Ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì?" là câu hỏi nhiều người bệnh quan tâm trong quá trình điều trị và hồi phục. Lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn mà còn góp phần nâng cao hiệu quả của quá trình điều trị. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho người đọc những thông tin cần thiết cho những ai đang băn khoăn ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì.
Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ Trần Thị Hoàng Anh - Bác sĩ nội tiết - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City.
1. Ung thư tuyến giáp thể nhú
Trước khi tìm hiểu về chế độ ăn uống phù hợp cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp thể nhú cũng như vấn đề “ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì?”, điều quan trọng là mọi người phải hiểu rõ hơn về loại ung thư này.
Ung thư tuyến giáp thể nhú là loại phổ biến nhất trong các dạng ung thư tuyến giáp, chiếm khoảng 70 - 80% tổng số ca mắc bệnh. Loại ung thư này xuất phát từ các tế bào nang chỉ tìm thấy ở một bên thùy của tuyến giáp. Tốc độ phát triển của ung thư tuyến giáp thể nhú tương đối chậm và thường di căn đến các hạch ở cổ, phổi và xương.
Về tỷ lệ sống sót, người mắc ung thư tuyến giáp thể nhú có tỷ lệ sống trên 5 năm khá cao, đặc biệt là những trường hợp phát hiện sớm. Tỷ lệ sống trên 5 năm ở giai đoạn 1 đạt tới 100%, giai đoạn 2 cũng gần như 100%. Ngay cả ở giai đoạn 3, tỷ lệ này vẫn ở mức 93%, và ở giai đoạn 4 là 51%. Như vậy, so với các loại ung thư khác, ung thư tuyến giáp thể nhú có tỷ lệ khỏi bệnh cao, nếu được phát hiện và điều trị kịp thời.
2. Ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì?
Nhiều bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp, đặc biệt là ung thư tuyến giáp thể nhú, thường băn khoăn không biết ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì hay không.
Việc lựa chọn đúng các loại thực phẩm và thực hiện một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học không chỉ góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn giúp cải thiện khả năng phục hồi của cơ thể sau các phương pháp điều trị như phẫu thuật hoặc xạ trị. Hiểu rõ các loại thực phẩm nên tránh và ung thư tuyến giáp thể nhú nên ăn gì sẽ giúp bệnh nhân kiểm soát tình trạng sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị tốt hơn.
2.1 Với bệnh nhân đã cắt bỏ tuyến giáp và xạ trị dứt điểm
Sau khi đã cắt bỏ hoàn toàn tuyến giáp và xạ trị dứt điểm ung thư, bệnh nhân có thể ăn uống bình thường mà không cần kiêng cữ loại thực phẩm nào.
Tuy nhiên, do việc cắt bỏ hoàn toàn tuyến giáp dẫn đến suy giảm chức năng tuyến giáp vĩnh viễn và có thể làm suy tuyến cận giáp, nên bệnh nhân cần uống thuốc hỗ trợ giáp trạng suốt đời theo đúng chỉ định của bác sĩ.
2.2 Với bệnh nhân đang trong quá trình điều trị
- Sản phẩm từ đậu nành: Mặc dù đậu nành là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng đậu nành có thể cản trở quá trình tổng hợp hormon tuyến giáp và làm giảm khả năng hấp thu iode. Tuy nhiên, đậu nành lên men như tương miso lại rất tốt cho sức khỏe. Nếu người bệnh vẫn muốn sử dụng sản phẩm từ đậu nành, hãy đảm bảo cách xa thời gian uống thuốc hormon tuyến giáp ít nhất 4 giờ.
- Giảm thiểu thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa nhưng lại có thể cản trở sự hấp thu thuốc của cơ thể. Tuy nhiên, bệnh nhân không nên loại bỏ hoàn toàn thực phẩm giàu chất xơ vì các loại thực phẩm này vẫn rất tốt cho hệ tiêu hoá.
- Tránh thực phẩm chứa đường: Đường là nguồn năng lượng cho các tế bào ung thư, giúp chúng phát triển mạnh mẽ. Do đó, bệnh nhân cần tránh các loại thực phẩm chứa đường hoá học như nước ngọt, bánh ngọt và kẹo.
- Tránh ăn nội tạng động vật: Các loại nội tạng như gan, thận, tim chứa nhiều axit lipoic - 1 loại axit béo. Chất béo có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp và khả năng hấp thu thuốc của bệnh nhân.
- Hạn chế rau họ cải: Các loại rau như cải bắp, cải củ, bông cải xanh và cải bẹ chứa isothiocyanates, làm hạn chế hấp thu iode. Người bệnh nên luộc hoặc nấu chín các loại rau này trước khi ăn thay vì ăn sống để phân huỷ isothiocyanates trong rau cải.
2.3 Chế độ ăn kiêng iode trước khi điều trị bằng Iode phóng xạ
Trong 2 tuần trước khi bắt đầu điều trị Iode phóng xạ, bệnh nhân cần tuân thủ chế độ ăn kiêng iode nghiêm ngặt để tăng hiệu quả điều trị, bao gồm tránh các thực phẩm như muối iode, hải sản, rong biển và các sản phẩm chế biến sẵn có chứa muối. Ngoài ra, bệnh nhân cũng không nên dùng các sản phẩm mỹ phẩm có chứa iode trong thành phần.
3. Ung thư tuyến giáp thể nhú nên ăn gì?
Ngoài hiểu rõ ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì, việc bổ sung đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng là hết sức quan trọng để hỗ trợ quá trình điều trị và tăng cường sức khỏe. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên được bổ sung vào chế độ ăn của bệnh nhân:
- Bổ sung iode: Tuyến giáp cần iode để sản xuất hormon. Iode giúp cân bằng tuyến giáp và giảm nguy cơ ung thư tuyến giáp. Bệnh nhân nên ăn nhiều thực phẩm giàu iode như hải sản, tảo và rong biển.
- Rau lá xanh: Các loại rau lá xanh như rau diếp cá và rau bina giàu magie và các khoáng chất khác, giúp hỗ trợ hoạt động trao đổi của tuyến giáp.
- Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân và hạt bí là nguồn cung cấp magie tuyệt vời, cũng như các protein thực vật, kẽm, vitamin E và các vitamin nhóm B, giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả.
- Hải sản: Các loại hải sản, đặc biệt là cá hồi, cá bơn và cá tuyết, là nguồn cung cấp dồi dào iode, kẽm, omega-3 và vitamin B, tất cả đều tốt cho tuyến giáp.
- Hoa quả: Thay vì sử dụng thực phẩm chế biến giàu đường hóa học, bệnh nhân ung thư tuyến giáp nên ăn hoa quả để cung cấp nguồn đường tự nhiên cho cơ thể chẳng hạn như các loại quả mọng (bao gồm cam, táo, cà chua, dưa hấu, nho, dâu tây,...). Đường tự nhiên trong hoa quả khá ít, chỉ vừa đủ cho cơ thể mà không làm tình trạng ung thư phát triển nhanh.
Bệnh nhân mắc ung thư tuyến giáp cần tuân thủ một chế độ dinh dưỡng phù hợp để tăng hiệu quả cho quá trình điều trị. Việc hiểu biết về các loại thực phẩm nên ăn và nên tránh sẽ giúp việc điều trị trở nên thuận lợi hơn.
Bên cạnh đó, điều cực kỳ quan trọng là mọi người cần lựa chọn bác sĩ và bệnh viện có uy tín để c thăm khám và kiểm tra sức khỏe định kỳ. Điều này sẽ giúp phát hiện sớm các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn và có biện pháp can thiệp kịp thời, nâng cao hiệu quả điều trị.
4. Lưu ý cho người bệnh mắc ung thư tuyến giáp thể nhú
Ngoài hiểu rõ ung thư tuyến giáp thể nhú kiêng ăn gì và ung thư tuyến giáp thể nhú nên ăn gì, bệnh nhân cũng cần biết một số lưu ý quan trọng đối với người bệnh ung thư tuyến giáp thể nhú trong việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt hằng ngày để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị:
4.1 Chế độ dinh dưỡng
- Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Người bệnh cần đảm bảo nạp đủ protein và calo để duy trì sức khỏe cơ bắp và năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Đồng thời, bệnh nhân nên tiêu thụ lượng chất xơ phù hợp để hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột. Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và axit béo Omega-3 nên được thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
- Chia nhỏ bữa ăn: Do các triệu chứng như chán ăn, khó tiêu, người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để dễ dàng hấp thu và giảm bớt gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
- Ưu tiên thực phẩm hữu cơ: Những thực phẩm hữu cơ không chứa hóa chất nhân tạo, thuốc kích thích tăng trưởng và thuốc kháng sinh, là lựa chọn an toàn cho người bệnh.
- Chế biến thực phẩm đúng cách: Lựa chọn các phương pháp chế biến như hấp, luộc, xào lửa nhỏ; tránh các món chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ tốt cho sức khoẻ bệnh nhân hơn. Ngoài ra, người bệnh nên ăn chín, uống sôi và tránh thực phẩm sống hoặc tái.
- Tránh thực phẩm kích thích: Hạn chế tiêu thụ rượu bia, cà phê và thực phẩm chua cay để không kích thích hệ tiêu hóa.
- Uống đủ nước: Duy trì cân bằng nước và khoáng chất sẽ giúp hỗ trợ qúa trình điều trị đạt được hiệu quả và tăng cường sức đề kháng.
4.2 Lối sống và chế độ sinh hoạt
- Vận động nhẹ nhàng: Các bài tập nhẹ nhàng như yoga, đi bộ, hoặc tập hít thở giúp duy trì sức khỏe và tăng cường chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.
- Tránh nhịn ăn: Nhịn ăn có thể làm suy giảm hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, suy nhược cơ thể. Người bệnh cần đảm bảo nạp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Giảm căng thẳng: Duy trì tâm trạng lạc quan và thoải mái, tham gia các hoạt động thư giãn như đọc sách, thiền, hoặc nghe nhạc để giảm căng thẳng.
- Không hút thuốc: Ngừng hút thuốc để bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ hiệu quả điều trị ung thư.
- Tránh vận động quá sức: Hoạt động quá mức có thể dẫn đến mệt mỏi và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ miễn dịch. Bệnh nhân hãy chọn các bài tập nhẹ nhàng, phù hợp với tình trạng sức khỏe.
- Người bệnh cũng nên thường xuyên tham khảo ý kiến của bác sĩ để có chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt phù hợp với tình trạng bệnh cụ thể của mình.
Hiện nay tại Vinmec, ung thư tuyến giáp được điều trị hiệu quả một cách nhẹ nhàng và dễ chịu với phương pháp Đốt sóng cao tần. Liệu pháp này sẽ tiêu diệt các tế bào và mạch máu trong khối u tuyến giáp. Đây là phương pháp điều trị ung thư tuyến giáp mới hiện nay, không cần phẫu thuật mà tuyến giáp vẫn được bảo toàn.
Rất nhiều bệnh nhân đã điều trị bằng phương pháp này tại Vinmec với kết quả khả quan: Khối u giảm 50% sau 1 tháng điều trị tích cực. Sau 1 năm khối u giảm từ 80 - 95%, như vậy có thể coi là đã loại bỏ được căn bệnh ung thư này.
Bên cạnh đó, tại Vinmec cung cấp Gói tầm soát, sàng lọc các bệnh lý tuyến giáp, giúp phát hiện sớm các bệnh lý tuyến giáp, trong đó có ung thư tuyến giáp để có biện pháp điều trị kịp thời.
Khi đăng ký Gói tầm soát, sàng lọc các bệnh lý tuyến giáp, khách hàng sẽ được Khám, tư vấn với bác sĩ chuyên khoa Nội tiết; Siêu âm tuyến giáp; Xét nghiệm tầm soát các bệnh lý về tuyến giáp: FT3, FT4, TSH, Anti – TPO, Anti TG; Trả Khi có kết quả, Khách hàng được tư vấn với bác sĩ về hướng xử trí tiếp theo nếu cần thiết.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
