Trắc nghiệm: Quá trình tiêu hóa từ lúc ăn đến khi đi vệ sinh

Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng, ngay sau khi chúng ta cắn một miếng thức ăn nào đó. Tiếp theo, chúng ta nhai và nuốt, thức ăn sẽ đi vào thực quản, sau đó là vào dạ dày. Kế tiếp, thức ăn đi vào ruột non, nơi các chất dinh dưỡng được hấp thụ qua thành ruột. Những gì còn lại sẽ di chuyển vào ruột già và cuối cùng được chuyển thành phân.

Cả ruột non và ruột già đều là một phần của cùng một ống, nhưng phần được gọi là “non trẻ hơn” thì lại dài hơn nhiều. Ruột non dài hơn 20 feet (khoảng 6,10 mét) nếu chúng ta tháo nó ra, trong khi ruột già chỉ dài khoảng 5 feet (khoảng 1,52 mét). Tên gọi ruột non và ruột già thực ra lại liên quan đến chiều rộng hơn là chiều dài. Ruột non có chiều rộng hẹp hơn so với ruột già.

Thật kỳ lạ nhưng đó là sự thật. Tại nơi thực quản nối với ruột chỉ có một đoạn ngắn phình lên và thức ăn từ miệng của thú mỏ vịt sẽ đi thẳng xuống thực quản và vào ruột.

Mặc dù căng thẳng, thức ăn cay và những thứ khác có thể làm cho vết loét ở dạ dày nặng hơn, nhưng lại không phải là nguyên nhân gây loét. Vi khuẩn thường là nguyên nhân gây ra những vết loét này trên niêm mạc dạ dày hoặc một phần của ruột non - tá tràng. Vi khuẩn làm hỏng chất nhầy bao bọc và bảo vệ dạ dày, cho phép axit ăn và gây loét dạ dày. Một thủ phạm phổ biến khác là việc sử dụng thuốc NSAID như aspirin và ibuprofen trong thời gian dài cũng làm hại dạ dày và gây ra các vết loét.

Trong quá trình tiêu hóa, thường bạn sẽ chú ý đến dạ dày và ruột, tuy nhiên túi mật cũng đóng một vai trò quan trọng. Túi mật chứa dịch mật để giúp tiêu hóa chất béo. Còn nhiệm vụ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể thuộc về gan.

Các cơ ở đáy thực quản có nhiệm vụ ngăn chặn axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản. Nhưng đôi khi những cơ này bị yếu đi hoặc giãn ra, để axit trào lên và gây cảm giác đau nóng rát ở ngực.

Enzyme này được gọi là amylase, và nó biến carbs thành đường để cơ thể có thể hấp thụ và sử dụng để tạo năng lượng. Ngoài amylase, tuyến tụy cũng tạo ra các enzyme giúp phân hủy chất béo và protein.

Sau khi tiêu hóa thức ăn, các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ qua thành ruột non. Từ đó, đường, axit amin, glycerol, một số vitamin và muối được vận chuyển qua máu. Nhưng hệ bạch huyết bao gồm các mạch có tế bào bạch cầu và dịch bạch huyết sẽ thực hiện nhiệm vụ hấp thụ axit béo và vitamin.