Trắc nghiệm: Bạn hiểu gì về sự lây lan của vi trùng?

Bọt biển nhà bếp chứa nhiều vi khuẩn hơn bất kỳ bề mặt nào khác trong nhà bạn. Chúng ta sử dụng bọt biển mỗi ngày để làm sạch bát đĩa và bề mặt của chúng ta, nhưng trên thực tế, chúng lây lan vi khuẩn. Tệ hơn nữa, hầu hết các miếng bọt biển thông thường đều được làm từ nhựa và không thể tái chế hoặc làm phân trộn. Bọt biển chứa vi khuẩn nếu chúng không được làm sạch đúng cách. Hãy thay nó sau 2 tuần sử dụng. Tốt hơn hết, hãy sử dụng vải, khăn và giẻ mà bạn có thể cho vào máy giặt hoặc làm sạch bằng thuốc tẩy.

Các nhà khoa học Đức đã nghiên cứu bọt biển nhà bếp được tìm thấy trong các ngôi nhà trên khắp nước Đức. Mặc dù kích thước mẫu nhỏ, nhưng số lượng vi khuẩn mà họ tìm thấy trong những miếng bọt biển này không nhiều. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy 362 loài vi khuẩn khác nhau trong bọt biển, và 45 tỷ vi khuẩn trên mỗi cm vuông. Điều đó có nghĩa là một phần của miếng bọt biển nhà bếp của bạn có thể có nhiều vi khuẩn như bên trong bồn cầu. USDA khuyên bạn nên cố gắng làm sạch bọt biển của mình hàng ngày, nhưng ngay cả khi đó không phải là một giải pháp hoàn hảo.

Năm 2019, các nhà nghiên cứu tại Đại học Bristol đã công bố nghiên cứu đo lường sự sống sót trong không khí của vi khuẩn trong các giọt sol khí do ho và hắt hơi. Nghiên cứu của họ phát hiện ra rằng một cái hắt hơi hoặc ho trung bình có thể đưa khoảng 100.000 vi trùng truyền nhiễm vào không khí với tốc độ lên tới 100 dặm một giờ. Những vi trùng này mang theo vi rút, chẳng hạn như cúm, vi rút hợp bào hô hấp (RSV) và adenovirus, gây ra cảm lạnh thông thường. Chúng cũng có thể mang vi khuẩn, chẳng hạn như Streptococcus pneumoniae (viêm phổi) hoặc Haemophilus influenzae (có thể gây viêm màng não, viêm phế quản hoặc nhiễm trùng tai).

Điện thoại của bạn là nơi sinh sản của vi trùng. Và điều đặc biệt gây mất vệ sinh về nó là bạn thường xuyên đặt nó lên mặt và miệng của mình. Các nhà khoa học tại Đại học Arizona phát hiện ra rằng điện thoại của bạn bẩn hơn 10 lần so với hầu hết các bệ ngồi trong nhà vệ sinh. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng điện thoại thông minh của học sinh trung học điển hình có thể có tới 17.000 bản sao gen vi khuẩn trên đó. Điện thoại của bạn tiếp xúc với bàn tay cũng như mọi thứ mà bạn chạm vào. Các chuyên gia chăm sóc sức khỏe nhấn mạnh rằng rửa tay thường xuyên bằng xà phòng và nước là cách bảo vệ tốt nhất chống lại sự lây lan của vi trùng gây bệnh và vi rút lây lan.

Hầu hết vi trùng chết trong một giờ nếu các hóa chất trong hồ bơi ở mức cho phép. Nhưng một số có thể sống trong nhiều ngày. Và nếu bạn nuốt dù chỉ một chút nước đó, bạn có thể bị ốm.

Clo được thêm vào nước để tiêu diệt vi trùng. Nhưng nó không hoạt động ngay lập tức. Nếu được sử dụng đúng cách, clo tự do có thể tiêu diệt hầu hết vi trùng trong vòng vài phút. Trung tâm kiểm soát bệnh tật CDC khuyến nghị pH 7,2–7,8 và nồng độ clo tự do ít nhất 1 ppm trong hồ bơi và ít nhất 3 ppm trong bồn tắm nước nóng / spa.

Nếu sử dụng axit cyanuric, chất ổn định clo hoặc các sản phẩm clo với axit cyanuric (ví dụ: các sản phẩm thường được gọi là diclor hoặc trichlor [xem nhãn sản phẩm]), CDC khuyến nghị pH 7,2–7,8 và nồng độ clo tự do có sẵn ít nhất là 2 ppm trong hồ bơi. CDC khuyến cáo không sử dụng axit cyanuric hoặc các sản phẩm chứa clo với axit cyanuric trong bồn tắm / spa nước nóng.

Mặc dù đây là một cách tốt để ngăn vi trùng phun ra khắp nơi, nhưng nó gần như phản tác dụng nếu bạn không cọ rửa tay sạch sẽ sau đó. Hắt hơi hoặc ho ở tay là một cách tốt để truyền vi trùng sang máy tính, điện thoại, tay nắm cửa hoặc người khác nếu bạn bắt tay họ.

Nếu bạn sử dụng tay để ngăn vi trùng, hãy nhớ rửa tay bằng xà phòng, cọ xát và nước ấm trong ít nhất 20 giây. Sử dụng nước rửa tay không thể thay thế cho việc rửa tay cũ kỹ.

Vi trùng chắc chắn là sinh vật sống. Giống như con người, chúng cần nước, năng lượng và chất dinh dưỡng từ môi trường để duy trì hoạt động của cơ thể. Vi khuẩn phát triển trong suốt cuộc đời của chúng. Họ cũng tái tạo, nhưng không phải theo cách chúng ta làm, bởi vì không ai tách ra làm đôi để tạo thành một bản sao chính xác của chính họ, ngoại trừ trong một số cuốn truyện tranh tôi đã đọc. Vi khuẩn chia đôi để tạo ra vi khuẩn mới mọi lúc. Và chúng có thể xâm nhập vào thực vật, động vật và con người, và một số có thể khiến bạn bị bệnh.

Có bốn loại vi trùng chính: vi khuẩn, vi rút, nấm và những sinh vật đơn bào gọi là động vật nguyên sinh ưa nước.

Khi còn nhỏ, bạn có thể đã tuân theo "quy tắc 5 giây" nói rằng bạn có thể đưa thức ăn vào miệng nếu gắp ngay. Quy tắc 5 giây chỉ là mơ tưởng - vi khuẩn có thể bám vào thức ăn ngay khi nó chạm sàn. Và thực phẩm có bề mặt ẩm ướt, chẳng hạn như một lát táo, thậm chí còn dễ nhiễm vi khuẩn hơn những thứ như bánh quy.

Ngay cả thức ăn được lấy nhanh cũng có thể bị nhiễm bẩn. Sàn nhà bẩn thỉu là mối nguy hiểm rõ ràng, nhưng những sàn nhà trông sạch sẽ cũng có thể chứa vi khuẩn. Một số vi trùng có thể tồn tại trên sàn trong một thời gian dài, và tất nhiên là không thể nhìn thấy chúng.

Vi trùng xâm nhập vào thức ăn ngay khi nó chạm sàn. Và khi sử dụng những thực phẩm này có thể dẫn đến việc lây truyền cho cơ thể nhanh hơn.

Theo các nghiên cứu của NSF International, một công ty kiểm tra và chứng nhận an toàn và sức khỏe cộng đồng cho rằng, bồn rửa là vị trí thứ hai trong nhà bếp của bạn cần được làm vệ sinh. Để ngăn vi sinh vật sinh sôi trong bồn rửa của bạn, bạn nên rửa và khử trùng các thành và đáy ít nhất một tuần một lần. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến với thịt sống hoặc đang cọ rửa khoai tây, thì bạn nên làm vệ sinh ngay sau đó để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

Bạn có thể sử dụng một số cách để làm sạch. Đầu tiên nên sử dụng nước nóng và xà phòng rửa bát. Lấy một miếng bọt biển sạch và chà sạch những mảng thức ăn hoặc những mảnh cặn bạn nhìn thấy trong đó, lấy từng ngóc ngách. Bởi vì bạn không thể khử trùng bề mặt trừ khi nó đã sạch, vì vậy xà phòng và nước luôn là bước đầu tiên của bạn. Sau đó, bạn có thể sử dụng khăn lau khử trùng và giấm trắng pha loãng với một ít nước hoặc thuốc tẩy pha loãng. Cách này phù hợp với mọi bề mặt trong nhà bếp của bạn, nhưng đối với thức ăn, hãy dùng giấm thay cho thuốc tẩy.

Xà phòng diệt khuẩn không hiệu quả hơn xà phòng thông thường và nước để tiêu diệt vi trùng gây bệnh bên ngoài cơ sở chăm sóc sức khỏe. Không có bằng chứng cho thấy xà phòng diệt khuẩn hiệu quả hơn xà phòng thông thường để ngăn ngừa nhiễm trùng trong hầu hết các trường hợp trong nhà hoặc nơi công cộng. Do đó, xà phòng đơn giản được khuyến khích sử dụng tại các cơ sở công cộng, không phải cơ sở chăm sóc sức khỏe và tại nhà.

Ban có thể thực hiện làm ướt tay bằng nước sạch ấm hoặc lạnh, sau đó tắt vòi và thoa xà phòng.Tiếp tục, bạn sẽ tạo bọt tay bằng cách xoa chúng với xà phòng. Tiếp theo, bạn tạo bọt trên mu bàn tay, ở các kẽ của ngón tay và dưới móng tay. Bạn thực hiện chà tay với xà phòng trong ít nhất 20 giây. Và rửa tay kỹ dưới vòi nước sạch. Cuối cùng bạn lau khô tay bằng khăn sạch hoặc làm khô trong không khí.