Quả vú sữa là loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như canxi, vitamin, sắt... Chính vì vậy nhiều người thường lo lắng rằng quả vú sữa cũng chứa nhiều calo và gây tăng cân khi sử dụng. Tuy nhiên, các nghiên cứu chứng minh việc sử dụng quả vú sữa đúng cách đem lại công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và không gây ảnh hưởng đến cân nặng. Cùng tìm hiểu công dụng của quả vú sữa qua bài viết dưới đây.
1. Ăn vú sữa có mập không? Dinh dưỡng trong quả vú sữa
Vú sữa là một loại quả rất giàu dinh dưỡng nên rất nhiều người thắc mắc không biết: “Ăn vú sữa có béo không?” hay “1 trái vú sữa chứa bao nhiêu calo?”. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, hãy tham khảo hàm lượng chất dinh dưỡng trong mỗi trái vú sữa như sau:
- 5% hàm lượng vitamin A, vitamin C cho mỗi khẩu phần ăn hàng ngày;
- 2% khoáng chất sắt;
- Hàm lượng canxi cao;
- Hàm lượng chất xơ cao;
- Một số khoáng chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể như epicatechin, axit gallic, quercetin...;
Hàm lượng chất xơ trong vú sữa khá thấp, mỗi 100g vú sữa chỉ cung cấp 31 calo. Lượng calo do vú sữa cung cấp thấp hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. Vì vậy, sử dụng quả vú sữa trong chế độ ăn sẽ không lo tăng cân.
2. Công dụng của quả vú sữa đối với sức khỏe
- Bổ sung Canxi: Hàm lượng Canxi dồi dào trong vú sữa tương đương với 10% nhu cầu Canxi trong ngày của cơ thể, giúp xương chắc khỏe và làm giảm các dấu hiệu của triệu chứng tiền mãn kinh như chuột rút, đầy hơi, đau bụng.
- Bổ sung khoáng chất: Các chất khoáng như sắt, phospho, magie trong vú sữa là thành phần quan trọng giúp cơ thể phát triển, phòng tránh nguy cơ mắc các bệnh lý như còi xương, thiếu máu ở trẻ em. Hoạt chất Kali trong quả vú sữa là thành phần quan trọng giúp ngăn ngừa ảnh hưởng của ion Natri lên cơ thể, từ đó giúp kiểm soát huyết áp và nhịp tim.
- Bổ sung glucid cho cơ thể: Glucid chiếm 60% tổng năng lượng cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình co bóp và hoạt động của nhu động ruột. Vì vậy, cơ thể nếu không được bổ sung đầy đủ hàm lượng glucid sẽ gây trở ngại đến hoạt động của tế bào thần kinh. Hàm lượng glucid trong quả vú sữa là một trong những nguồn cung cấp glucid hữu ích cho cơ thể.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: Hoạt chất chống oxy hóa trong vú sữa giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể.
- Vú sữa tốt cho người bệnh tiểu đường: Quả vú sữa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đối với người bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh tác dụng ức chế sự tăng đường máu ở người bệnh tiểu đường – tác dụng tương tự như insullin. Do đó, trong danh sách những loại quả người tiểu đường nên ăn thì không thể thiếu loại quả này.
- Hàm lượng calo thấp: “Vú sữa chứa bao nhiêu calo?”. Theo đó hàm lượng calo chứa trong mỗi quả vú sữa khá thấp. Mỗi 100g quả vú sữa chỉ cung cấp 31 calo. Vì vậy, loại quả này có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ hoặc làm trái cây tráng miệng sau khi ăn mà không lo tăng cân.
3. Cách ăn vú sữa đúng cách
“Ăn vú sữa có mập không và cách ăn vú sữa đúng cách là như thế nào?”. Bạn có thể sử dụng vú sữa ngay sau khi rửa sạch, bóp nhẹ trái vú sữa cho mềm và dùng tay tách ra ngay lập tức là có thể ăn. Ngoài ra, một số món ăn được chế biến từ quả vú sữa đáp ứng đủ dinh dưỡng và không lo tăng cân bạn có thể tham khảo như sau:
- Sinh tố vú sữa: Quả vú sữa chín sau khi rửa sạch được tách làm đôi, nạo lấy phần thịt và cho vào máy xay. Thêm một lượng vừa đủ sữa đặc, sữa tươi và đá bào vào máy xay. Đối với người thích ăn ngọt có thể sử dụng thêm một ít đường cát. Sau đó bật máy xay nhuyễn hỗn hợp và thưởng thức món ăn;
- Vú sữa dằm: Quả vú sữa chín sau khi rửa sạch được tách thành các phần nhỏ, thêm một ít sữa tươi, sữa đặc, một ít đá bào và thưởng thức món ăn.
4. Lưu ý khi sử dụng quả vú sữa
- Vú sữa là loại quả có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên loại quả này cũng chứa nhiều hoạt chất ofacrid gây táo bón, lớp vỏ ngoài của vú sữa chứa nhiều mủ nhựa. Phần cùi thịt của quả vú sữa vẫn ăn được, tuy nhiên nếu khoét quá gần lớp vỏ thì rất dễ dính phải mủ nhựa gây chát. Đối với người có cơ địa dễ táo bón, người cao tuổi, trẻ nhỏ và phụ nữ đang mang thai nếu ăn nhiều sẽ dễ gây táo bón trầm trọng.
- Lưu ý không sử dụng vú sữa trong chế độ ăn quá nhiều lần hoặc ăn quá liên tục, bởi loại quả này chứa nhiều ofacrid, tính nóng nên dễ gây nóng trong người hoặc gây táo bón.
- Không ăn quả vú sữa còn xanh, không ăn quá sát vỏ quả vú sữa vì chứa nhiều nhựa chát.
Như vậy, vú sữa là loại trái cây mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Hàm lượng calo cung cấp bởi vú sữa thấp nên không gây tăng cân, phù hợp với các bữa ăn phụ hay chế độ ăn tráng miệng.
Theo dõi website Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec để nắm thêm nhiều thông tin sức khỏe, dinh dưỡng, làm đẹp để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu trong gia đình.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
