Gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì và nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh là mối quan tâm của nhiều người ngay sau khi được chẩn đoán. Ở giai đoạn đầu của gan nhiễm mỡ, bệnh nhân chỉ cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học và thay đổi lối sống là có thể giúp bệnh tự khỏi. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về thực phẩm phù hợp với người mắc gan nhiễm mỡ.
Bài viết này được viết dưới sự hướng dẫn chuyên môn của Bác sĩ chuyên khoa I Lê Nguyễn Hồng Trâm - Bác sĩ Nội tiêu hóa - Khoa Khám bệnh & Nội khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang. Bác sĩ đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc khám và điều trị các bệnh lý về đường tiêu hoá, đặc biệt là các bệnh lý tiêu hóa - gan mật, nội soi tiêu hoá và các bệnh lý nội tổng quát.
1. Gan nhiễm mỡ cấp độ 1 là gì?
Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ trong gan vượt quá mức cho phép, xảy ra khi lượng mỡ chiếm hơn 5% trọng lượng của gan. Ở cấp độ 1, mỡ tích trữ trong gan chiếm từ 5-10% trọng lượng gan và vẫn được coi là lành tính. Bệnh nhân ở giai đoạn này thường không có triệu chứng rõ rệt và hầu hết chỉ phát hiện ra bệnh qua khám sức khỏe định kỳ. Tuy nhiên, một số người có thể cảm thấy mệt mỏi, đau âm ỉ hoặc cảm giác nặng nề ở vùng gan dù tình trạng gan nhiễm mỡ còn nhẹ.
Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ rất đa dạng, trong đó các nguyên nhân chính bao gồm:
- Thường xuyên uống rượu bia.
- Béo phì hoặc suy dinh dưỡng.
- Rối loạn mỡ máu.
- Nhiễm virus viêm gan.
- Chế độ dinh dưỡng không hợp lý và lối sống thiếu lành mạnh.
- Các bệnh lý khác.
- Tác dụng phụ của thuốc.
- Yếu tố di truyền trong gia đình cũng có thể góp phần gây nên tình trạng này.
Nếu được điều trị kịp thời, gan nhiễm mỡ độ 1 có khả năng cao sẽ phục hồi hoàn toàn. Mục tiêu của điều trị là giảm lượng mỡ trong gan, chủ yếu qua chế độ ăn uống. Vậy người bị gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì?
2. Gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì?
2.1. Kiêng chất béo, mỡ động vật
Mỡ động vật sau khi được nạp vào cơ thể sẽ chuyển hóa qua gan. Khi tiêu thụ quá nhiều mỡ động vật, gan phải làm việc vất vả hơn, gây áp lực lên cơ quan này. Hơn nữa, gan không có khả năng bài tiết mỡ dư thừa, dẫn đến tình trạng tích tụ và gây gan nhiễm mỡ.
Vì vậy, bệnh nhân cần lưu ý và đưa mỡ động vật vào danh sách gan nhiễm mỡ kiêng gì. Thay mỡ động vật bằng các loại dầu thực vật để giảm gánh nặng cho gan và hỗ trợ quá trình phục hồi.
2.2. Kiêng những thực phẩm giàu cholesterol
Da và nội tạng động vật, cùng với lòng đỏ trứng là những thực phẩm chứa nhiều cholesterol. Để giảm lượng mỡ trong gan, người bệnh nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm này.
2.3. Không nên tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ
Thịt đỏ là một trong những thực phẩm hàng đầu danh sách gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì. Thịt đỏ chứa hàm lượng protein cao và khi được chuyển hóa tại gan, protein có thể tạo thêm gánh nặng cho cơ quan này. Khi khả năng chuyển hóa của gan suy giảm, lượng mỡ tồn đọng sẽ tăng lên, khiến tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng hơn.
2.4. Hạn chế các loại hoa quả có chứa nhiều fructose
Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm như béo phì, tiểu đường và gan nhiễm mỡ. Fructose là một loại đường được gan chuyển hóa, có trong một số loại trái cây ngọt. Hạn chế tiêu thụ các loại trái cây giàu fructose sẽ giúp giảm áp lực cho gan và phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
2.5. Kiêng những gia vị cay nóng
Gan nhiễm mỡ độ 1 kiêng ăn gì? Bệnh nhân cần đặc biệt tránh tiêu thụ các loại thực phẩm và gia vị cay nóng, vì các chất cay có thể làm suy giảm chức năng gan. Điều này khiến gan không thể bài tiết chất béo hiệu quả, dẫn đến tích tụ và làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
2.6. Tránh dùng các chất kích thích
Rượu, bia và các loại đồ uống chứa chất kích thích là thực phẩm cần tuyệt đối tránh đối với người bị gan nhiễm mỡ độ 1. Rượu bia có thể thúc đẩy quá trình tiến triển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan, thậm chí là ung thư gan, do các chất độc hại từ rượu bia tạo ra gánh nặng lớn cho gan.
Ngoài việc duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý, bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 1 nên tích cực tập luyện thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng và cải thiện quá trình chuyển hóa của tế bào gan.
3. Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 uống thuốc gì?
Ngoài vấn đề gan nhiễm mỡ kiêng gì, người mới phát hiện mắc gan nhiễm mỡ nên thường xuyên đến cơ sở y tế để kiểm tra sức khỏe định kỳ và đánh giá tình trạng bệnh. Sau khi khám và có kết quả chính xác về tình trạng của người bệnh, bác sĩ sẽ dựa trên mức độ tổn thương của tế bào gan cũng như nhu cầu và điều kiện của bệnh nhân để đưa ra chỉ định phù hợp.
Vì vậy, vấn đề “điều trị gan nhiễm mỡ độ 1 bằng thuốc gì” sẽ tùy thuộc vào chỉ định của bác sĩ và tình trạng cụ thể của từng bệnh nhân. Bác sĩ sẽ lựa chọn phác đồ điều trị phù hợp nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất.
4. Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?
Ngoài vấn đề gan nhiễm mỡ độ 1 cần kiêng gì, bệnh nhân nên tham khảo một số loại thực phẩm nên ăn dưới đây để hỗ trợ quá trình điều trị và phục hồi tốt hơn:
- Rau xanh và trái cây: Trong rau xanh chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm mỡ thừa trong gan. Đồng thời, nhiều loại trái cây chứa chất chống oxy hóa làm giảm viêm nhiễm trong gan hiệu quả.
- Cá biển: Cá biển là nguồn cung cấp lượng lớn Omega-3 giúp giảm viêm và hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, từ đó giảm áp lực lên gan.
- Thịt trắng: Người bệnh nên ưu tiên lựa chọn thịt nạc trắng như gà, vịt… nhằm giảm tích tụ mỡ thừa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Đậu nành: Isoflavones trong đậu này có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.
Hiện nay, để hỗ trợ khách hàng phát hiện và điều trị gan nhiễm mỡ sớm, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec cung cấp các gói khám sàng lọc gan mật. Các gói này được thực hiện bởi đội ngũ bác sĩ chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực gan mật, kết hợp với hệ thống trang thiết bị y tế hiện đại, giúp chẩn đoán chính xác các vấn đề liên quan đến gan.
Gói sàng lọc gan mật mang lại cho khách hàng các lợi ích sau:
- Đánh giá khả năng hoạt động của gan thông qua các xét nghiệm men gan.
- Đánh giá chức năng của mật và tình trạng dinh dưỡng trong lòng mạch.
- Tầm soát sớm nguy cơ ung thư gan.
- Thực hiện các xét nghiệm như tổng phân tích tế bào máu, kiểm tra khả năng đông máu và sàng lọc viêm gan B, C.
- Đánh giá tình trạng gan và mật qua hình ảnh siêu âm, cũng như các bệnh có nguy cơ ảnh hưởng đến gan hoặc làm tình trạng bệnh gan nặng hơn.
- Phân tích chi tiết các chỉ số đánh giá chức năng gan và mật thông qua xét nghiệm và cận lâm sàng, đồng thời tầm soát sớm các nguy cơ ung thư gan mật.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.
